Descripción
Dos Déus DIP Smoked Vermút Rojo 75 cl
“Fuerza ahumada y carácter mediterráneo en cada sorbo”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
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Tipo de bebida: Vermut rojo (Rojo Ahumado)
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Base / variedad de vino: Elaborado en bellmunt del Priorat (Tarragona) con vinos de la región del Priorat, integrados en el proyecto Dos Déus / Priorat B&D Lab.
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Cosecha disponible / Añada: No se especifica una añada concreta (sin añada visible)
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País: España
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Denominación / Región: Catalunya, específicamente Bellmunt del Priorat (Tarragona)
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Productor: Priorat B&D Lab (marca Dos Déus)
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Formato disponible: 75 cl
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Graduación alcohólica: 15 % vol.
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Estilo: Vermut artesanal de carácter intenso, con un tratamiento de ahumado de los botánicos, afinado en barricas nuevas de roble americano extratostadas —una fusión de tradición vermutera mediterránea con guiños a perfil “bourbon / whisky de turba”.
🧾 DESCRIPCIÓN
El Vermut Dos Déus DIP Smoked nace en Bellmunt del Priorat, bajo la iniciativa de Priorat B&D Lab, que buscó elaborar un vermut “extremo” al estilo de los whiskies de turba de la isla de Islay. Para ello, las plantas aromáticas son sometidas a un ahumado con carbón y turba orgánica, antes de su maceración. Luego el líquido reposa en barricas nuevas de roble americano extratostadas (≈ 200 L) que aportan notas tostadas, madera, especias y complejidad. El resultado es un vermut de gran personalidad, donde se mezclan fruta roja madura, madera, humo, hierbas y especias, con una textura más estructurada que un vermut joven típico. Es ideal tanto para disfrutar solo con hielo como para usarlo en coctelería sofisticada.
👃 NOTAS DE CATA
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Color: Rojo profundo con reflejos cobre-ámbar y brillo intenso.
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Aroma: Nariz potente que combina fruta madura, miel ligera, vainilla de la madera, humo de turba, especias (canela, clavo) y hierbas mediterráneas.
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Boca: Entrada generosa, cuerpo medio-alto para un vermut, con dulce inicial que da paso a amargor elegante, notas ahumadas persistentes, madera, frutos secos y un final largo.
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Textura: Sedosa-densidad mediana, con estructura que lo diferencia de vermuts ligeros; el tratamiento de barrica y ahumado le dan carácter.
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Final: Largo y persistente, con retorno de humo, madera tostada, hierbas amargas y fruta roja residual que deja invitación a otro sorbo.
🍴 MARIDAJE
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Quesos curados (de oveja, cabra) acompañados de almendras tostadas.
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Embutidos ibéricos (lomo, salchichón) o jamón de bellota sobre pan de cristal.
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Carnes a la parrilla con toques ahumados (costillas, cerdo) que hagan eco del perfil del vermut.
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Conservas selectas (anchoas, berberechos) para aperitivo en modo “serio”.
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Cóctel de autor: 50 ml de este vermut + hielo + twist de naranja + ramita de romero o cedro.
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Postre a base de chocolate negro con naranja confitada: el vermut acompaña la madera y el ahumado del sabor.
🌡 SERVICIO
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Temperatura recomendada: 8-10 °C si se sirve con hielo (en copa de vermut); si se va a degustar solo en copa sin hielo, unos 12-14 °C para apreciar la complejidad.
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Conservación: Guardar en lugar fresco y oscuro, botella vertical. Una vez abierto, conservar bien tapado y consumir preferiblemente en los próximos meses para mantener su perfil aromático fuerte.
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Consumo óptimo: Producto sin añada año-específico, disfrutar idealmente en los primeros meses tras compra para captar mejor la intensidad y frescura de sus tratamientos.
📦 DISPONIBILIDAD:
Este producto está disponible para envío a domicilio o compra directa en nuestra tienda física ubicada en Calle León 32. Descubre nuestra cuidada selección de vermuts y bebidas premium. ¡Te esperamos!