Descripción
Tilenus Entrecuestas Godello – 2020 – 75 CL
“Godello de ladera: pureza, altura y mineralidad del Bierzo”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Blanco seco de guarda / crianza ligera sobre lías
Variedad de uva: 100 % Godello
Cosecha: 2020 (la versión más reciente de la que hay información indirecta)
País: España
Denominación: D.O. Bierzo
Bodega: Bodegas Estefanía (marca “Tilenus”)
Enólogo: No especificado públicamente en la fuente disponible
Formato disponible: 75 CL
Graduación alcohólica: Aproximadamente 13% vol
Estilo: Blanco de ladera con carácter, viñedo situado en pendiente, suelo pobre, viticultura cuidada, elaboración con crianza moderada para aportar estructura sin perder frescura.
🧾 DESCRIPCIÓN
Tilenus Entrecuestas Godello 2020 representa la visión de Bodegas Estefanía para la variedad Godello en la D.O. Bierzo. Proviene de parcelas en ladera con suelos pobres, gran pendiente, rodeadas de monte bajo y vegetación como brezo y orégano, lo que confiere carácter de montaña al viñedo. La vendimia se realiza manualmente, los racimos se despalillan, y la vinificación incluye fermentación en fudres de madera con levaduras autóctonas, seguida de crianza sobre lías finas sin remontados ni trasiegos (en al menos las versiones 2022 que tienen datos similares). El vino se presenta equilibrado entre la frescura atlántica y la estructura de ladera, con perfil serio, ideal para disfrutar ahora o para evolucionar con relativa guarda.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y de intensidad media-alta.
Aroma: Fruta blanca fresca (manzana verde, pera), melocotón de hueso, flores blancas o hierbas silvestres, y un fondo mineral que evoca piedra húmeda o pizarra.
Boca: Entrada fluida, buena acidez que aporta tensión, sensación de volumen medio-alto para un blanco de montaña, textura sedosa con estructura justa, sabor frutal limpio, mineralidad bien integrada.
Textura: Sedosa y envolvente, sin pesadez, pero con presencia suficiente para que el vino deje huella.
Final: Medio-largo, persistente, con recuerdos de fruta blanca madura, hierbas secas, mineralidad y sensación de viñedo de altura.
🍴 MARIDAJE
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Pescado blanco de ladera o de río (trucha, lubina salvaje)
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Mariscos al vapor o a la plancha, percebes
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Arroces melosos de montaña con setas o mariscos
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Quesos semicurados de vaca o mezcla
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Platos con setas y legumbres de temporada, cocina de montaña ligera
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 10-12 °C
Conservación: Lugar fresco, oscuro, con humedad estable; dadas sus características, puede guardarse 3-5 años para evolucionar suavemente sin perder frescura.
Consumo óptimo: 2024-2028
📦 DISPONIBILIDAD:
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