Descripción
La Dolores Vermut Rojo 75 cl
“Tradición aragonesa en copa: vermut de Garnacha, barrica breve y carácter auténtico”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de bebida: Vermut rojo artesanal
Variedad de uva / base de vino: Garnacha (uvas de Garnacha sobre suelos de arcilla y guijarros a 800 m de altitud) en algunas fuentes.
Cosecha disponible actualmente: No se especifica una añada concreta (non-vintage)
País: España
Denominación / Región: D.O. Calatayud (Aragón) — uvas Garnacha a 800 m altitud.
Bodega / Productor: Bodega La Dolores (Aragón)
Enólogo: (No disponible información pública específica)
Formato disponible: 75 cl
Graduación alcohólica: 15 % vol.
Estilo: Vermut de estilo tradicional, con uvas de altura, maceración botánica artesanal, dos meses en barrica ligera, perfil equilibrado entre dulzor y amargor.
🧾 DESCRIPCIÓN
El La Dolores Vermut Rojo 75 cl proviene de uvas Garnacha cultivadas a unos 800 m de altitud y vinificadas con una elaboración artesanal que incluye maceración de botánicos y un breve paso por barrica de unos dos meses. El entorno de Calatayud y los suelos de arcilla-guijarros aportan frescura y carácter mediterráneo-continental. El vermut presenta un color rojo intenso con reflejos caoba. Aromáticamente se muestra complejo, con hierbas del monte, cítricos y especias, mientras que en boca ofrece una entrada cálida, volumen medio, buen equilibrio entre la dulzura inicial y un amargor final que le aporta identidad. Es perfectamente apto como aperitivo clásico o para disfrutar solo, con hielo y una rodaja de naranja.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Rojo intenso con reflejos caoba, limpio y muy brillante.
Aroma: Mezcla de hierbas aromáticas mediterráneas, cítricos (piel de naranja/amarga), especias ligeras (clavo, canela) y fruta pasificada/roja en fondo.
Boca: Entrada suave-media, la fruta de la Garnacha se aprecia, seguida por hierbas y botánicos, amargor ligero pero persistente, textura fluida y agradable.
Textura: Medio cuerpo, sin sobrecargar, buena presencia para su categoría.
Final: De intensidad media-alta, con retorno de hierbas aromáticas y un suave dejo balsámico que invita al segundo sorbo.
🍴 MARIDAJE
Aceitunas aliñadas con hierbas mediterráneas.
Boquerones en vinagre o anchoas sobre pan de cristal.
Quesos semicurados de oveja con almendras tostadas.
Embutidos artesanales (lomo, salchichón) como tapa.
Vermut servido con hielo grande, piel de naranja y ramita de tomillo o romero.
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 8-10 °C para copa con hielo; si se quiere degustar solo en copa sin hielo, ~10-12 °C para apreciar aromas.
Conservación: Mantener en lugar fresco y oscuro, botella vertical; una vez abierta, cerrar bien y consumir en meses para disfrutar de su perfil original.
Consumo óptimo: Al tratarse de un vermut sin añada marcada, es ideal consumir en el plazo próximo a la compra para capturar su frescura y carácter.
📦 DISPONIBILIDAD:
Este producto está disponible para envío a domicilio o compra directa en nuestra tienda física ubicada en Calle León 32. Descubre nuestra cuidada selección de vermuts y encuentra tu nuevo favorito. ¡Te esperamos!