Descripción
Ficha Técnica de Cerveza
Nombre Comercial: Slushy Lite – Smoothie Style Sour Ale
Cervecera: Lisa Dank
Estilo: Smoothie Sour Ale
Tipo de Fermentación: Alta (Ale)
Origen: Alemania
Características Organolépticas
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Color: Turbio e intenso, con tonalidades vibrantes dependiendo de las frutas utilizadas (habitualmente rojizo o anaranjado)
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Aroma: Explosivo en frutas tropicales y rojas; puede recordar a batido de frutas, con notas de fresa, mango, piña, cítricos y un fondo ácido láctico
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Sabor: Cremoso, afrutado y ácido; perfil dulce-ácido equilibrado, con textura densa propia del estilo smoothie. Final refrescante y ligeramente efervescente
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Cuerpo: Medio, con sensación sedosa
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Espuma: Baja a moderada, efervescente y fugaz (característico del estilo)
Parámetros Técnicos
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IBU (Amargor): Bajo (~8–12)
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ABV (Graduación Alcohólica): 4.5%
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pH: ~3.6
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Densidad Inicial (OG): N/D
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Densidad Final (FG): N/D
Ingredientes
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Agua
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Malta de Cebada y Trigo
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Frutas naturales (comúnmente mango, fresa, piña, maracuyá, etc.)
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Avena o lactosa (posiblemente, para dar cremosidad)
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Cultivo mixto de levadura y bacterias lácticas
Maridaje Sugerido
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Tartas de fruta, tacos de pescado, ensaladas frescas, postres tropicales
Presentación
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Envase: Lata 44 cl
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Temperatura de Servicio: 4–6 °C
📍 DISPONIBILIDAD
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