Descripción
VIN DU JURA – ARBOIS – PINOT NOIR 2022 – 75 CL
“Un tinto delicado de Pinot Noir desde el Jura: frescura, elegancia y mineralidad”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Tinto
Variedad de uva: 100 % Pinot Noir
Cosecha: 2022
Región: Jura, Arbois (Francia)
Graduación alcohólica: Entre ~13 % y ~14 % vol, típico en Pinot Noir del Jura
Estilo / Crianza: Vino joven-medio, posiblemente con fermentación natural o tradicional; algunos ejemplos de Arbois Pinot Noir se crían parcialmente en madera para aportar estructura y complejidad
🧾 DESCRIPCIÓN
Este Pinot Noir del Jura representa uno de los perfiles más puros y elegantes de la región: suelos calcáreos, clima fresco y altitud modesta favorecen la acidez y la mineralidad. No es un vino pesado ni excesivamente tánico, sino más bien delicado, con fruta roja fresca, matices florales y un fondo mineral. Puede tener algo de crianza para ganar complejidad, pero mantiene una ligera tensión y viveza.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Rojo claro, rubí con matices brillantes.
Aroma: Cereza roja, frambuesa, pétalos de rosa, ligeros toques terrosos y mineralidad.
Boca: Ligero-medio cuerpo, con taninos finos, buena acidez, fruta fresca y un aporte salino/mineral.
Textura: Sedosa, elegante y delicada, con buen recorrido en boca.
Final: Persistente pero delicado, con recuerdos de fruta roja, hierbas finas y piedra mojada.
🍴 MARIDAJE
Aves (pollo, pavo)
Carnes poco grasas (conejo, cerdo)
Quesos de pasta blanda o semicurados
Platos con setas
Tapas ligeras o embutidos suaves
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 13-15 °C
Decantación: No estrictamente necesario, pero 20-30 minutos pueden ayudar a abrir aromas
Conservación: Lugar fresco y oscuro; puede evolucionar moderadamente con unos años si está bien guardado
Consumo óptimo: En los próximos 5-7 años para disfrutar su fruta y frescura
📦 DISPONIBILIDAD
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