Descripción
VICTORIA BILLØN V419 – Syrah & Merlot 2020 – 75 CL
“Coupage moderno castellano: elegancia frutal y estructura equilibrada”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Tinto
Variedad de uva: Syrah y Merlot
Cosecha: 2020
Región: Vino de la Tierra de Castilla (España)
Bodega: Billøn Victoria (Group Billøn)
Graduación alcohólica: ~15 % vol según ficha del vino
Crianza: Parcial en barrica (roble), para mantener el balance entre fruta y madera
🧾 DESCRIPCIÓN
Este vino combina la intensidad aromática de la Syrah con la suavidad y redondez de la Merlot. Está pensado para ofrecer un perfil contemporáneo, con fruta negra madura, estructura bien definida y un paso en boca equilibrado. Su crianza parcialmente en barrica aporta complejidad sin sobrecargar, permitiendo que la fruta siga siendo protagonista.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Rojo cereza oscuro con reflejos violáceos.
Aroma: Fruta negra (moras, ciruelas), notas especiadas, vainilla y un fondo balsámico.
Boca: Entrada amplia, taninos estructurados pero suaves, buena acidez, sensación redonda y un final persistente.
Textura: Voluminosa, envolvente y equilibrada.
Final: Medio-largo, con recuerdos frutales y un toque de tostado y especias.
🍴 MARIDAJE
Carnes rojas a la parilla o guisadas
Estofados y guisos de carne
Quesos curados y semicurados
Platos con setas o salsas especiadas
Tapas de charcutería
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 16-18 °C
Decantación: 30 minutos para permitir que se expresen todos los aromas
Conservación: Lugar fresco y oscuro
Consumo óptimo: 2024-2030, aunque está perfectamente disfrutable desde ya
📦 DISPONIBILIDAD
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