Descripción
“Galicia en copa: vermut rojo de Albariño sobre lías con carácter atlántico”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Vermut rojo
Variedad de uva: Base de vino de uva Albariño criado sobre lías.
Cosecha disponible actualmente: Sin añada especificada (non-vintage)
País: España
Denominación / Región: Galicia (Viñedos en Val de Padrón)
Bodega / Productor: St. Petroni (Vermutería de Galicia)
Enólogo: No se especifica públicamente
Formato disponible: 1 L
Graduación alcohólica: 15% vol.
Estilo: Vermut rojo de carácter moderno-atlántico, con base blanca de Albariño, macerado con botánicos gallegos autóctonos, combinación de dulzor, elegancia y amargor suave.
🧾 DESCRIPCIÓN
St. Petroni Vermut Rojo parte de una idea poco convencional: utilizar vino de Albariño, normalmente destinado al blanco, criado sobre lías y luego macerado con una amplia variedad de botánicos autóctonos gallegos (29 botánicos en su fórmula) para obtener un vermut rojo con identidad propia. El entorno atlántico de los viñedos —ubicados en la zona de Val de Padrón— aporta frescura y carácter únicos. En copa muestra un color granate con reflejos cobrizos y aromas de frutas maduras, vainilla, matices balsámicos y especiados. En boca es fresco y elegante, con buen equilibrio entre dulzor, amargor y acidez; el final es persistente, de carácter mediterráneo-atlántico pero con un giro diferenciador por su base blanca. Ese perfil lo convierte en una opción atractiva tanto para el aperitivo como para cócteles innovadores.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Granate profundo con destellos cobrizos.
Aroma: Frutas maduras (cereza, ciruela), vainilla, notas de pastelería, balsámicas y medicinales, especias suaves.
Boca: Entrada fresca-media, buena amplitud, dulzor inicial seguido de hierbas aromáticas, amargor refinado, textura fluida.
Textura: Medio cuerpo, elegante, limpia.
Final: Persistente, con recuerdo de hierbas, fruta madura y matices de golosina amarga.
🍴 MARIDAJE
Aceitunas aliñadas y almendras tostadas como aperitivo sencillo.
Mariscos gallegos al natural (mejillones, berberechos) para aprovechar la frescura del vermut.
Tosta de pan de cristal con tomate y jamón ibérico: contraste entre salino y reductivo.
Quesos semicurados con fruta seca: la complejidad del vermut acompaña bien.
Cóctel preparado: vermut + hielo + twist de naranja; o utilizado como base en “vermut preparado” al estilo gallego.
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 8-10 °C para servirse con hielo; 10-12 °C en copa sin hielo para apreciar aromas.
Conservación: Guardar en lugar fresco, oscuro y botella vertical. Una vez abierto, cerrar bien y consumir en los próximos meses para mantener su perfil.
Consumo óptimo: Dado que no tiene añada específica, lo ideal es disfrutar en el corto-mediano plazo tras la compra para captar su frescura y carácter.
📦 DISPONIBILIDAD:
Este producto está disponible para envío a domicilio o compra directa en nuestra tienda física ubicada en Calle León 32. Descubre nuestra cuidada selección de vermuts y encuentra tu nuevo favorito. ¡Te esperamos!