Descripción
ÚNICO – VEGA SICILIA – 2015 – 75 CL
“El mito ribereño: elegancia, concentración y capacidad de guarda”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Tinto Gran Reserva / Vino de guarda
Variedad de uva: ~ 96 % Tempranillo (“Tinto Fino”) y ~ 4 % Cabernet Sauvignon
Cosecha: 2015
País: España
Denominación: D.O. Ribera del Duero
Bodega: Vega Sicilia
Graduación alcohólica: ~ 14,5 % vol
Crianza: Muy prolongada, con varias fases en tinos de madera grandes y barricas durante años antes de embotellar
🧾 DESCRIPCIÓN
Único es la joya de Vega Sicilia, un vino que incorpora tradición, viñas antiguas y un régimen de crianza muy especial. Su elaboración incluye fermentaciones cuidadas y una crianza muy lenta y larga en madera para lograr complejidad, equilibrio y una evolución en botella excepcional. Es un vino de gran profundidad, con perfil serio, elegante y capaz de envejecer durante décadas.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Rojo cereza profundo con ribetes granate.
Aroma: Frutas negras maduras, cedro, tabaco, cacao, especias finas, balsámicos y notas terciarias definidas.
Boca: Potente y estructurado; taninos de grano fino, acidez equilibrada, volumen amplio y sensación de elegancia.
Textura: Densa pero sedosa, con una gran presencia en boca y recorrido largo.
Final: Muy persistente, con recuerdos de fruta madura, tostados, tabaco y mineralidad.
🍴 MARIDAJE
Carnes rojas estofadas o a la brasa
Platos de caza mayor
Quesos curados o de intensidad alta
Guisos con salsas densas y especiadas
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 16-18 °C
Decantación: Muy recomendable decantar al menos 1-2 horas antes de servir para abrir sus aromas y estructura
Conservación: Guardar en lugar fresco, oscuro y estable; gran potencial de guarda
Consumo óptimo: Ahora o en las próximas décadas para aprovechar su evolución lenta y su complejidad
📦 DISPONIBILIDAD
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