Descripción
TINTA CASTIZA – MOLARACHA 2023 – 75 CL
“Garnacha de viñas viejas de Madrid, vivaz, mineral y con carácter artesanal”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Tinto joven / crianza ligera
Variedad de uva: 100 % Garnacha
Cosecha: 2023
País: España
Denominación: D.O. Vinos de Madrid
Bodega: Tinta Castiza
Graduación alcohólica: 15 % vol aprox.
Viñedo: Viñas de entre 40 y 60 años, situadas en altitudes de entre 650 y 750 m sobre suelos graníticos descompuestos
Crianza / Elaboración: Crianza de 8 meses en tinajas de barro
🧾 DESCRIPCIÓN
Molaracha es un vino que refleja la Garnacha antigua cultivada en la zona alta de El Molar (Madrid), en viñedos con elevada edad y suelos graníticos, lo que aporta mineralidad y aspecto mediterráneo. La vinificación es respetuosa, con mínima intervención y uso de tinajas de barro para la crianza, lo que cuida la fruta y la aporta un carácter ligeramente terroso y auténtico.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Rojo cereza brillante, con reflejos rubí.
Aroma: Fruta roja madura (cereza, guinda), toques de caramelo de fresa, mermelada, flores silvestres y matices cítricos.
Boca: Jugosa, franca y amplia; taninos pulidos, bastante fruta, buena calidez alcohólica y sensación madura pero sin sobrecarga.
Textura: Redonda, suave y envolvente, con buen recorrido por las tinajas.
Final: Persistente, con notas de fruta roja, cítricos y un ligero toque terroso / mineral.
🍴 MARIDAJE
Embutidos ibéricos
Carnes blancas a la plancha
Platos de verduras asadas
Quesos semicurados
Arroces suaves o pasta con tomate
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 14-16 °C
Conservación: Lugar fresco y oscuro; tiene buen carácter para beber joven, aunque puede evolucionar bien un par de años por la estructura y la crianza en tinaja
Consumo óptimo: 2024-2029 para disfrutar su fruta, su frescura y su mineralidad
📦 DISPONIBILIDAD
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