Descripción
Tilenus Monteseiros Godello 2023
“Godello de ladera: frescura y mineralidad del Bierzo”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Blanco seco joven-media guarda
Variedad de uva: 100 % Godello
Cosecha: 2023
País: España
Denominación: D.O. Bierzo
Bodega: Bodegas Estefanía (proyecto «Tilenus»)
Formato disponible: 75 CL
Graduación alcohólica: ~12,5-13 % vol
Estilo: Blanco de altura, viñedos situados en laderas con suelos pedregosos/arcillosos; expresión varietal pura, acidez viva, mineralidad marcada.
🧾 DESCRIPCIÓN
Tilenus Monteseiros Godello 2023 procede de viñedos de entre 20 y 80 años de edad, ubicados en laderas del Bierzo con suelos arcillo-calcáreos y gran pendiente. La vendimia es manual y la vinificación cuida la expresividad de la variedad, priorizando fruta, frescura y terruño, con fermentación controlada y mínima intervención. El resultado es un blanco que combina la finura del Godello con mineralidad de ladera y acidez tensa, ideal para consumir en su juventud o bien guardar algunos años para ver su evolución.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Aroma: Fruta blanca de hueso (melocotón, pera), cítricos suaves, flores blancas y una base de mineralidad de piedra o pizarra.
Boca: Entrada ágil, acidez media-alta que aporta frescura, paso fluido, buen volumen, mineralidad clara que aporta textura, final persistente.
Textura: Sedosa, con cuerpo medio, bien equilibrada para un blanco de altura.
Final: Medio-largo, con recuerdos de fruta blanca, hierbas ligeras y mineralidad que invita a repetir.
🍴 MARIDAJE
Pescado blanco de río o mar (lubina, dorada) con guarnición de hierbas
Mariscos al vapor (navajas, almejas)
Arroces melosos de verdura o marisco
Quesos semicurados de vaca o mezcla
Cocina de montaña ligera: setas, legumbres frescas
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 10-12 °C
Conservación: Lugar fresco (≈12-14 °C), oscuro y con humedad estable; aunque está concebido para disfrutar pronto, posee estructura para una guarda moderada (2-4 años)
Consumo óptimo: 2024-2028
📦 DISPONIBILIDAD:
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