Descripción
TARSUS – RESERVA 2019 – 75 CL
“Reserva clásico de Ribera del Duero, con fruta madura, estructura y elegancia”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Tinto Reserva
Variedad de uva: 98 % Tempranillo (“Tinta del País”), 2 % Cabernet Sauvignon
Cosecha: 2019
País: España
Denominación: D.O. Ribera del Duero
Bodega: Bodegas Tarsus
Grad. alcohólica: ~ 13,5 % vol
Crianza: 16 meses en barricas (80 % roble francés, 20 % americano) – la mayoría de las barricas son nuevas – y después 18 meses de descanso en botella
🧾 DESCRIPCIÓN
Este vino combina la tradición de Ribera del Duero con un perfil moderno. Se fermenta cuidadosamente para extraer estructura y luego se envejece en barrica durante bastante tiempo para ganar complejidad. El reposo en botella ayuda a redondear los taninos y armonizar la madera con la fruta. Es un reserva pensado tanto para disfrutar ahora como para seguir evolucionando.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Rojo picota intenso
Aroma: Fruta negra madura (moras, ciruelas), café, especias minerales, notas tostadas y humo provenientes de la crianza
Boca: Entrada dulce, amplio, expresivo, con taninos pulidos bien integrados y un volumen notable
Textura: Media-alta densidad, sedosa pero estructurada
Final: Persistente, amable, con recuerdos de fruta madura y tostados de barrica
🍴 MARIDAJE
Muy adecuado con:
Carnes rojas (ternera, cordero)
Guisos o platos tipo caza
Quesos curados o semicurados
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 14-17 °C
Conservación: Lugar fresco y oscuro; dispone de buena capacidad de guarda dada su crianza
Consumo óptimo: Aunque ya tiene años, puede seguir evolucionando; también se puede disfrutar ahora por su equilibrio
📦 DISPONIBILIDAD
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