Descripción
FICHA TÉCNICA DE LICOR DE CIRUELA
Tipo de arroz / variedad:
No aplica (es un licor de ciruela, no un sake elaborado con arroz)
Grado de pulido del “arroz” (Seimaibuai):
No aplica
Región / Prefectura:
Japón (marca Takara Shuzo)
Cosecha / Año de elaboración:
No especificado
Formato:
75 cl (según el listado del comercio)
Estilo de elaboración:
Licor de ciruela (umeshū) — elaborado con ciruelas verdes “ume”, alcohol y azúcar.
Grado alcohólico:
≈ 10 % vol. (algunas referencias para 750 ml indican 10 % vol)
Valor Nihonshū-dō (SMV):
No disponible
Tipo / designación:
Umeshū (licor de ciruela)
Método especial:
No especificado más allá del macerado de ciruelas en alcohol con azúcar (método típico del umeshū)
Conservación:
Mantener en lugar fresco y alejado de la luz directa. Una vez abierto, conservar refrigerado o bien sellado, y consumir en un tiempo razonable.
📝 DESCRIPCIÓN GENERAL
Este licor de ciruela Takara Plum Wine es una bebida dulce y frutal elaborada por Takara Shuzo, que se basa en la tradición del umeshū japonés — ciruelas verdes (ume) maceradas en alcohol y azúcar. Su bajo grado alcohólico (~10 %) lo hace accesible y versátil, ideal para aperitivos, sobremesas o mezclas.
🍷 NOTAS DE CATA
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Apariencia: color ámbar claro o dorado suave.
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Aromas: intensamente frutales, con nota dominante de ciruela ume madura, quizás con matices de albaricoque o fruta de hueso.
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Sabor: dulce pero bien equilibrado por acidez moderada; textura suave y cómoda al paladar.
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Final: limpio, afrutado, agradable, acompañando bien tanto solo como en hielo o mezclado.
🍽️ MARIDAJE RECOMENDADO
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Como aperitivo frío, en vaso bajo con hielo.
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Con sorbos suaves antes o después de la comida.
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Excelente con postres frutales o ligeros (tartas, helados de fruta de hueso).
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También apto para cócteles: mezclado con soda, tónica o incluso con un splash de sake o ginebra.
❄️ TEMPERATURA DE SERVICIO
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Frío: 6-8 °C (ideal para destacar frescura y fruta)
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Con hielo: para suavizar y refrescar el licor
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A temperatura ambiente: también válido si se busca disfrutar con calma
🛒 DISPONIBILIDAD
Disponible en Más Que Cervezas, Calle León 32, Madrid.