Descripción
TAGONIUS – CRIANZA 2020 – 75 CL
“Vino de Madrid con elegancia internacional: fruta madura y madera bien integrada”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Tinto Crianza
Variedad de uva: Mezcla de Merlot, Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon.
Cosecha: 2020
País: España
Denominación: D.O. Vinos de Madrid
Bodega: Bodegas Tagonius
Enólogo / Equipo técnico: Jesús Peral Fernández según Vinoselección.
Formato disponible: 75 CL
Graduación alcohólica: ~ 14,5 % vol según Santa Cecilia.
Crianza: 10 meses en barricas de roble francés y americano + tiempo en botella para afinamiento.
🧾 DESCRIPCIÓN
Tagonius Crianza 2020 proviene de viñedos situados en la zona de Tielmes (Madrid), en un entorno de suelos franco-arcillosos. La vinificación incluye una maceración a baja temperatura para extraer color y aromas, seguida de fermentación controlada y malaoláctica. El vino envejece durante 10 meses en barricas de roble francés y americano, lo que aporta estructura sin enmascarar la fruta. Tras el barril, se deja un tiempo en botella antes de salir al mercado para lograr un perfil más afinado y equilibrado.
Su filosofía se basa en encontrar el equilibrio entre fruta y madera, dando como resultado un tinto potente, expresivo y muy bien ensamblado.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Rojo guinda intenso, con buena profundidad.
Aroma: Frutas rojas y negras maduras, especias (clavo, pimienta), notas de madera (vainilla, tostado), cacao, regaliz.
Boca: Medio-cuerpo, carnoso, con taninos maduros y redondos; muy equilibrado y con sensación suave.
Textura: Voluminosa pero pulida, con buena densidad sin asperezas.
Final: Largo y persistente, con recuerdo de frutas maduras, especias y madera.
🍴 MARIDAJE
Va muy bien con:
Carnes rojas a la parrilla o guisadas
Asados de cordero o ternera
Quesos semicurados
Platos de cuchara con sabor potente, como guisos de legumbres
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 16-17 °C para mostrar bien la fruta y el balance madera-fruta.
Conservación: Lugar fresco y oscuro.
Consumo óptimo: Aun siendo crianza, es recomendable disfrutarlo en los primeros años para aprovechar su fruta, aunque también puede evolucionar un poco con más botella.
📦 DISPONIBILIDAD
Este producto está disponible para envío a domicilio o compra directa en nuestra tienda física ubicada en Calle León 32. Descubre nuestra cuidada selección de vinos y encuentra tu nuevo favorito. ¡Te esperamos!