Descripción
CANTO DEL GRILLO – CRI CRI 2022 – 75 CL
“Chardonnay de altura del Somontano, barrica y carácter”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Blanco de guarda con crianza en barrica
Variedad de uva: 100 % Chardonnay
Cosecha: 2022
País: España
Denominación: D.O. Somontano
Bodega: El Grillo y La Luna (Barbastro, Huesca)
Enólogo: (No especificado públicamente)
Formato disponible: 75 CL
Graduación alcohólica: Aproximadamente 14% vol.
Estilo: Blanco estructurado de barrica, fruta madura y perfil moderno-elegante
🧾 DESCRIPCIÓN
Canto del Grillo Cri Cri 2022 nace en viñedos de la D.O. Somontano con uva Chardonnay seleccionada, vendimiada manualmente. La vinificación contempla fermentación en barricas de roble y una crianza aproximada de 6 meses sobre lías, dando como resultado un blanco con más cuerpo que los habituales jóvenes, en el que la barrica aporta volumen y complejidad sin tapar la fruta. Este vino es ideal para disfrutar tanto en su juventud como con cierta guarda, ofreciendo una experiencia diferenciada dentro de los blancos españoles.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Amarillo limón vivo, con reflejos dorados propios de su paso por barrica.
Aroma: Fruta tropical y cítrica (piña, melocotón), notas minerales y tostadas procedentes de la crianza en madera.
Boca: Entrada potente y fluida, buena acidez que sostiene el vino, sensación de fruta madura junto con matices de madera, cremosa & elegante.
Textura: Sedosa y envolvente, de cuerpo medio-alto para un blanco.
Final: Largo, persistente, con recuerdo de fruta madura, tostados ligeros y mineralidad marcada.
🍴 MARIDAJE
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Pescados blancos con salsa ligera o crème fraîche
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Mariscos gratinados
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Pollo de corral con crema suave y setas
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Quesos de vaca semicurados
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Arroces melosos de marisco o verduras
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 10-12 °C
Conservación: Lugar fresco (≈12-14 °C), oscuro y sin vibraciones; aunque ya muestra carácter, puede evolucionar favorablemente durante 2-4 años más.
Consumo óptimo: 2024-2028
📦 DISPONIBILIDAD:
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