Descripción
SOLO TIRIO – SYRAH 2022 – 75 CL
“Syrah aragonés con fruta intensa, flor violeta y un toque elegante de roble”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Tinto roble / con crianza breve
Variedad de uva: 100 % Syrah
Cosecha: 2022
País: España
Denominación: D.O. Campo de Borja
Bodega: Bodegas Aragonesas (Coto de Hayas)
Enólogo / Equipo técnico: (no hay nombre concreto público)
Formato disponible: 75 CL
Graduación alcohólica: ~ 14 % vol según varias fuentes
Crianza / Estilo: Crianza breve (unos 2 meses) en barrica de roble francés para aproximadamente un tercio del vino.
🧾 DESCRIPCIÓN
Solo Tirio Syrah 2022 proviene de viñedos de Syrah ubicados en Campo de Borja (Aragón). Las viñas tienen buena edad y están plantadas en suelos calizos con arcilla ferrosa, adaptados al clima de la zona.
La vendimia se realiza a mano, luego el mosto fermenta parcialmente con maceración carbónica en parte de la uva durante 8-10 días, y tras la fermentación alcohólica se realiza sangrado y prensado.
Después de la fermentación maloláctica, se realiza una crianza breve en barricas de roble francés (un tercio del volumen total) para aportar complejidad sin restar expresión varietal.
El vino resulta con buena estructura, perfil frutal, toques florales que recuerdan a las violetas por la uva Syrah, y carácter elegante por la madera.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Rojo guinda intenso con matices violáceos, muy limpio y brillante.
Aroma: Frutas rojas y negras maduras, notas florales potentes y elegantes, junto con matices tostados por la barrica.
Boca: Ataque suave, redondo y amplio; estructura media, con matices frutales, cierta carnocidad y final largo y persistente.
Textura: Cuerpo medio, taninos bien integrados y buena redondez.
Final: Persistente, frutal y con un recuerdo especiado / tostado ligero.
🍴 MARIDAJE
Ideal para:
Carnes a la parrilla o guisadas
Aves asadas o con salsas intensas
Quesos semicurados o curados
Platos con verduras rostizadas o estofadas
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada de servicio: ~ 16 °C
Conservación: Lugar fresco y oscuro; al tener crianza moderada, puede aguantar algunos años, pero está pensado para disfrutarse con su fruta y frescura.
Consumo óptimo: durante los primeros 3-5 años para mantener su perfil frutal y no dejar que la madera domine demasiado.
📦 DISPONIBILIDAD
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