Descripción
Señorío de Zafra Blanco Barrica 75 CL
“Fruta tropical con crianza en roble en la D.O. Vinos de Madrid”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Blanco con crianza en barrica
Variedad de uva: Malvar y Moscatel
Cosecha: 2024 (otras añadas como 2021 también disponibles)
País: España
Denominación: D.O. Vinos de Madrid
Bodega: Bodegas Figueroa (Colmenar de Oreja, Madrid)
Formato disponible: 75 CL
Graduación alcohólica: 13 % vol.
Estilo: Blanco blanco con estructura, crianza moderada en barrica, fruta tropical, buena frescura.
🧾 DESCRIPCIÓN
Señorío de Zafra Blanco Barrica se elabora con variedades blancas autóctonas de la zona de Madrid (Malvar y Moscatel) procedentes de viñas de entre 60 y 75 años situadas en secano. Tras una maceración pelicular fresca, se somete a fermentación controlada a bajas temperaturas y posteriormente permanece unos tres meses en barrica de roble francés para aportarle volumen y carácter. El resultado es un vino que equilibra fruta fresca (cítricos, tropicales), notas de madera integradas y buena mineralidad, ideal para quienes buscan un blanco diferente con crianza.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Amarillo con reflejos verdosos, brillante.
Aroma: Fruta tropical (mango, piña), cítricos frescos, mentolados, notas de roble leve y vainilla suave.
Boca: Buena entrada, acidez equilibrada, cuerpo medio-alto, fruta madura bien definida, la crianza aporta textura sin perder frescura.
Textura: Sedosa y envolvente, con presencia en boca pero sin resultar pesada.
Final: Medio-largo, persistente, muestra fruta y madera integrada, deja recuerdo de fruta madura y un leve toque tostado.
🍴 MARIDAJE
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Pescado blanco con salsa cremosa o al horno
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Mariscos gratinados o al vapor
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Arroces melosos con marisco
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Quesos semicurados de vaca
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Platos de cocina mediterránea con crema ligera o setas
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 9-10 °C (puede servirse algo más alta para apreciar la crianza)
Conservación: Lugar fresco, oscuro y sin vibraciones; aunque es accesible ahora, tiene estructura para guardarse 1-3 años.
Consumo óptimo: 2024-2027
📦 Disponibilidad:
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