Descripción
Santiago Ruiz Albariño 2023 – SANTIAGO RUIZ ALBARIÑO 2023 – 75 CL
“Atlántico gallego en copa de Albariño puro”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Blanco joven
Variedad de uva: 82 % Albariño, 9 % Loureiro, 4 % Caiño Blanco, 3 % Treixadura, 2 % Godello.
Cosecha: 2023
País: España
Denominación: D.O. Rías Baixas
Bodega: Bodegas Santiago Ruiz
Enólogo: No especificado públicamente
Formato disponible: 75 CL
Graduación alcohólica: Aproximadamente 13,0 % vol.
Estilo: Blanco atlántico-mineral, complejo, aromático, con excelente frescura.
🧾 DESCRIPCIÓN
El vino Santiago Ruiz Albariño 2023 es una fiel representación de la bodega familiar ubicada en la subzona de O Rosal (Galicia), donde los viñedos, situados junto al límite con Portugal, reciben influencia atlántica y brisas del río Miño. Vendimia realizada manualmente por variedades en pequeñas cajas, selección rigurosa, fermentación en acero a temperatura controlada durante unos 21 días, cada variedad por separado, y posteriormente ensamblaje y envejecimiento sobre lías finas antes del embotellado.
El resultado es un blanco fresco y fino, con buena profundidad aromática, que aúna la explosividad varietal del Albariño con la complejidad añadida de las variedades complementarias. Ideal para disfrutar ahora o guardarlo unos años para ver su evolución.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Aroma: Intenso aroma frutal: manzana verde, pera, albaricoque; también notas herbáceas, flores blancas y mineralidad de roca húmeda.
Boca: Entrada fluida y vibrante, acidez bien marcada que aporta frescura, sabor frutal limpio, textura ligera-media; sensación de salinidad y mineralidad que acompaña hasta el final.
Textura: Sedosa y equilibrada, sin excesos, con buen recorrido.
Final: Medio-largo, persistente, con recuerdos de fruta blanca, hierbas frescas, citrus y una mineralidad sutil que invita al siguiente sorbo.
🍴 MARIDAJE
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Ostras frescas o almejas al vapor
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Pescados blancos a la plancha con limón y hierbas
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Mariscos en general, percebes, navajas
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Ensaladas templadas con cítricos y hortalizas de temporada
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Quesos frescos de cabra o suaves de vaca
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 9-10 °C
Conservación: Lugar fresco, oscuro, sin vibraciones; consumir preferiblemente en los próximos 1-3 años para disfrutar su frescura, aunque dada su calidad puede evolucionar algo más.
Consumo óptimo: 2024-2028
📦 Disponibilidad:
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