BELONDRADE – QUINTA APOLONIA 2023 – 75 CL

“Verdejo elegante, frescura de viña joven y crianza ligera”

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🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA

Tipo de vino: Blanco joven con crianza ligera
Variedad de uva: 100 % Verdejo 
Cosecha: 2023 
País: España
Denominación: V.T. Castilla y León 
Bodega: Bodegas Belondrade & Lurton 
Enólogo: No se especifica públicamente para esta referencia
Formato disponible: 75 CL
Graduación alcohólica: ~13.5% vol. 
Estilo: Blanco varietal de Verdejo, con mezcla de vinos jóvenes y una proporción con fermentación o crianza en barrica, que aporta complejidad manteniendo frescura. 

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🧾 DESCRIPCIÓN

Quinta Apolonia 2023 representa la visión de Belondrade para un segundo vino blanco que combina la expresión pura del Verdejo con una estructura y carácter superiores. La uva procede de viñas más jóvenes que las de sus gamas premium, lo que le aporta vivacidad, mientras que una parte del lote se somete a fermentación o crianza sobre lías en barrica, lo que añade textura y complejidad. El resultado es un blanco que equilibra la fruta fresca, la mineralidad del terruño y un fondo ligeramente cremoso, perfecto para disfrutar joven o tras breve reposo en botella.

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👃 NOTAS DE CATA

Color: Amarillo pálido con matices verdosos, limpio y brillante.
Aroma: Fruta blanca (manzana verde, pera), melocotón de hueso, flores blancas, hierbas frescas y un fondo de brioche o lías finas. 
Boca: Entrada fluida, buena acidez que aporta energía, textura suave pero estructurada gracias al trabajo en barrica/lia, sabor afrutado, registro herbáceo-mineral.
Textura: Sedosa, envolvente, de paso medio.
Final: Medio-largo, persistente, con recuerdos de fruta madura, notas de lías y un ligero amargor final típico del Verdejo que invita a repetir.

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🍴 MARIDAJE

• Mariscos frescos o al vapor

• Pescados blancos a la plancha

• Ensaladas templadas con hortalizas de temporada

• Quesos semicurados suaves

• Platos de arroz meloso o pasta con salsa ligera

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🌡 SERVICIO

Temperatura recomendada: 9-10 °C
Conservación: Guardar en lugar fresco, oscuro y con humedad estable. Puede consumirse ya, pero también tiene capacidad de guarda moderada gracias a su estilo.
Consumo óptimo: 2024-2028

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📦 DISPONIBILIDAD:

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