Descripción
PUNT E MES – APERITIVO / VERMUT ROJO – FORMATO (75 CL)
“Un punto de dulzor y medio de amargor: el vermut italiano que combina tradición y carácter.”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de bebida: Vermut rojo / aperitivo aromatizado.
Variedad de uva / base de vino: Vinos blancos base secos macerados con hierbas, especias y quina.
Cosecha disponible actualmente: Sin añada específica (non-vintage).
País: Italia.
Denominación / Región: Turín (Piemonte) / Marca Carpano.
Bodega / Productor: Carpano (ahora parte de Fratelli Branca).
Enólogo: No se especifica públicamente.
Formato disponible: 75 cl.
Graduación alcohólica: 16% vol. (aproximadamente)
Estilo: Vermut rojo de estilo clásico italiano con carácter bittersweet; dulzor inicial y amargor de quina, hierbas y especias.
🧾 DESCRIPCIÓN
El Punt e Mes Vermouth Rosso es una referencia legendaria del vermut italiano, creada por Carpano en 1870. Su nombre proviene de una expresión dialectal “un punt e mes” (“un punto y medio”), que aludía a la petición de un corredor de bolsa en Turín que quería su vermut con “un punto de dulce y medio de amargo”. Se elabora con vinos blancos de base que luego se infusionan con más de 15 plantas aromáticas y quina, lo que le da un perfil distintivo: color ámbar-rojizo con matices topacio, aromas de hierbas medicinales, piel de naranja, especias y quina, y en boca una entrada dulce inicial que evoluciona hacia un amargor equilibrado y persistente. Este vermut es ideal para disfrutarse solo con hielo o como ingrediente potente en cócteles clásicos que requieren carácter.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Ámbar o rojo-topacio; brillante con matices rojizos.
Aroma: Hierbas medicinales, quina, piel de naranja, clavo, especias dulces.
Boca: Dulzor inicial, fruta roja oscura en segundo término, luego hierbas, quina, especias, buen amargor final.
Textura: Medio cuerpo, fluido pero con presencia.
Final: Largo, con retorno de hierbas, amargor y una sensación de vermut de carácter.
🍴 MARIDAJE
Aceitunas aliñadas, almendras tostadas – como aperitivo clásico.
Embutidos ibéricos o tostas de jamón — soporte ideal para su amargor-dulzor.
Quesos curados con frutos secos.
Cócteles de vermut: sustituye al vermut rosso clásico para dar mayor intensidad (por ejemplo en un Manhattan o Negroni).
Como versión ligera: servido con hielo, soda y rodaja de naranja para un aperitivo refrescante.
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 8-10 °C si se sirve con hielo; 10-12 °C en copa sin hielo para apreciar mejor sus matices.
Conservación: Mantener en lugar fresco y oscuro, botella vertical; una vez abierta, cerrar bien y consumir en los próximos meses.
Consumo óptimo: Producto sin añada específica — se recomienda consumir relativamente pronto para disfrutar su perfil completo.
📦 DISPONIBILIDAD:
Este producto está disponible para envío a domicilio o compra directa en nuestra tienda física ubicada en Calle León 32. Descubre nuestra cuidada selección de vermuts y encuentra tu nuevo favorito. ¡Te esperamos!