Descripción
Saiaz de Puente del Ea Rosado 2025 – FORMATO (75 CL)
“Fresco e intenso rosado de montaña con alma de Garnacha”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Vino rosado
Variedad de uva: 100 % Garnacha (procedente de cepas viejas del Alto Najerilla)
Cosecha disponible actualmente: 2025
País: España
Denominación / Región: DOCa Denominación de Origen Calificada Rioja — Rioja Alta, zona de Sajazarra (La Rioja)
Bodega / Productor: Bodegas Puente del Ea (Sajazarra, La Rioja)
Enólogo: El proyecto viene liderado por el consultor enológico Julien Viaud junto a la enóloga Ana Gonzalo.
Formato disponible: 75 cl
Graduación alcohólica: 13 % vol. aproximadamente
Estilo: Rosado de sangrado con corta maceración, elaborado en altitud con Garnacha de viñas viejas, buscando fruta limpia, frescura y expresión pura sin crianza en madera.
🧾 DESCRIPCIÓN
Este Saiaz de Puente del Ea Rosado 2023 nace en los viñedos de Garnacha vieja del Alto Najerilla, en el entorno elevado de Sajazarra, en la Rioja Alta exterior, lo que aporta textura y frescura gracias a la altitud y clima frío-continental.La vinificación se basa en el sangrado de primera fracción tras una maceración muy corta, a temperatura baja, con fermentación en depósito y battonage sobre lías para añadir un poco de estructura y textura sin perder vivacidad. El resultado es un rosado de estilo claro, brillante, con perfil mediterráneo-montano, donde destacan la pureza de la Garnacha y la sensación de viña de altura. Es un vino pensado para beber joven, que transmite elegancia, identidad de lugar y la fruta en primer plano.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Salmón pálido limpio y brillante, con matices rosados muy suaves que delatan su delicada elaboración.
Aroma: Nariz de intensidad media-alta con fruta roja golosa (fresa, cereza fresca), fruta de hueso madura (nectarina) y notas de piel de manzana, además de sutiles recuerdos florales que aportan finura.
Boca: Entrada ligera-media, con buena fruta fresca, acidez marcada que aporta limpieza y viveza, y textura sedosa gracias al trabajo sobre lías; el sabor de fruta se prolonga en retronasal muy agradable.
Textura: Fluida, elegante, sin excesos; sensación de frescura y naturalidad más que de complejidad, ideal para su estilo.
Final: Final persistente con fruta de nuevo, un pequeño dejo mineral/herbal que recuerda el viñedo de montaña, y ganas de otro sorbo.
🍴 MARIDAJE
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Ensalada de langostinos con mango y vinagreta de lima.
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Tartar de atún rojo con aguacate y brotes herbáceos.
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Arroz meloso de verduras de temporada o fideuá ligera.
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Queso de cabra fresco con compota de frambuesa y nueces.
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Verduras asadas (como pimiento rojo y berenjena) con hummus y hierbas mediterráneas.
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Aperitivo tipo charcutería ligera: embutidos suaves, aceitunas y pan de cristal.
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 9-11 °C para disfrutar de su frescura.
Conservación: Guardar en lugar fresco (12-15 °C), sin luz directa, botella horizontal si va a reposar; ideal consumir rápido.
Consumo óptimo: Dado su estilo joven y vibrante, se recomienda beber dentro de los próximos 1-2 años tras cosecha para disfrutar al máximo de su fruta (es decir durante 2023-2025).
📦 DISPONIBILIDAD:
Este producto está disponible para envío a domicilio o compra directa en nuestra tienda física ubicada en Calle León 32. Descubre nuestra cuidada selección de vinos y encuentra tu nuevo favorito. ¡Te esperamos!