PROTOCOLO – VINO BLANCO 2024 – 75 CL

“Blanco ecológico de Castilla: fresco, directo y delicioso”

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🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA

Tipo de vino: Blanco joven / ecológico
Variedad de uva: 60 % Macabeo y 40 % Airén
Cosecha: 2024 
País: España
Denominación: Vino de la Tierra de Castilla (Castilla-La Mancha)
Bodega: Dominio de Eguren (marca “Protocolo”) 
Enólogo: No especificado públicamente
Formato disponible: 75 CL
Graduación alcohólica: Aproximadamente 12,0% vol. 
Estilo: Blanco ecológico, joven, muy enfocado a fruta y frescura, fácil de beber

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🧾 DESCRIPCIÓN

Este Protocolo Blanco 2024 es la propuesta accesible ecológica de Dominio de Eguren, elaborado con los varietales Macabeo y Airén en viñedos de Castilla. Con la filosofía de máxima frescura y mínima intervención, se recoge la uva en su momento óptimo y se vinifica con el objetivo de preservar la fruta, la acidez y el carácter limpio del blanco joven. Su perfil es de consumo inmediato, ideal para disfrutar en momentos informales, terraza o aperitivo. A pesar de lo sencillo del estilo, refleja buena selección de viñedo, lo que le permite cumplir con creces como “vino blanco de todos los días”.

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👃 NOTAS DE CATA

Color: Amarillo pajizo limpio con reflejos verdosos.
Aroma: Fruta blanca fresca (manzana, pera), ligeras flores blancas y sensación de hierba fresca. 
Boca: Entrada directa, acidez viva que aporta frescura, fruta jugosa, paso ligero y muy bebible.
Textura: Fluida, ligera, sin sobrecargas; estilo joven y accesible.
Final: Corto-medio, limpio, con recuerdo de fruta blanca y sensación de frescura que invita al siguiente sorbo.

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🍴 MARIDAJE

• Ensaladas frescas con fruta o vinagreta suave

• Pescados blancos a la plancha

• Mariscos ligeros o al vapor

• Quesos frescos de cabra

• Aperitivos de verano en terraza

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🌡 SERVICIO

Temperatura recomendada: 8-10 °C
Conservación: Lugar fresco, oscuro y con humedad moderada; ideal para consumo en los próximos 1-2 años para conservar la frescura del vino.
Consumo óptimo: 2024-2026

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📦 DISPONIBILIDAD:

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