Descripción
PINORD – LLUNA NOVA XAREL·LO – 75 CL
“Xarel·lo de altura: mineralidad y crianza para un blanco distinto”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Blanco de guarda / crianza moderada
Variedad de uva: 100 % Xarel·lo, viñas viejas
Cosecha: No se ha especificado la añada exacta en la ficha analizada
País: España
Denominación: D.O. Penedès (Cataluña)
Bodega: Bodega Pinord
Enólogo: No aparece listado públicamente en la fuente revisada
Formato disponible: 75 CL
Graduación alcohólica: Aproximadamente 13% vol. para versiones anteriores.
Estilo: Blanco varietal con crianza, estructurado, mineral, maduro, pensado más allá del blanco ligero habitual.
🧾 DESCRIPCIÓN
Lluna Nova Xarel·lo es una propuesta de la bodega Pinord que da protagonismo a la variedad Xarel·lo cultivada en suelos del Penedès y tratada con criterios de mínima intervención. La vinificación incluye posiblemente crianza en madera (como muestran añadas anteriores) y selección de parcelas de mayor edad, para aportar complejidad y carácter a este blanco. Como resultado, se presenta un vino que va más allá de la frescura inmediata: tiene estructura, profundidad y reflejo del terruño, ideal para guardar o para quienes buscan blancos con más cuerpo y presencia.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Amarillo dorado con matices verdosos o ligeramente envejecidos según almacenamiento.
Aroma: Fruta madura de pulpa blanca, notas de pomelo o cítricos suaves, almendra amarga, vainilla y mineralidad.
Boca: Entrada clara y firme, taninos suaves o finos propios de la madera, acidez moderada-alta, buen cuerpo y sensación de terruño.
Textura: Sedosa, con integración de madera y fruta, de paso elegante.
Final: Medio-largo, persistente, con recuerdo de fruta blanca madura, especias ligeras y carácter mineral.
🍴 MARIDAJE
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Pescados grasos (ej. dorada, lubina) a la plancha o al horno
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Mariscos con salsas ligeras o al vapor
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Quesos semicurados de vaca o mezcla
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Arroces melosos o fideuá de marisco
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Vinos para comidas que requieren un blanco más estructurado
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 10-12 °C
Conservación: Lugar fresco, oscuro y libre de vibraciones; dadas sus características de crianza, puede conservarse unos años para ver evolución.
Consumo óptimo: Ahora hasta próximos 3-5 años, dependiendo de condiciones de guarda.
📦 DISPONIBILIDAD:
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