Descripción
Perelada Blanc de Blancs 2023
“Pureza blanca del Empordà, frescura mediterránea”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Blanco joven
Variedad de uva: Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay y Sauvignon Blanc.
Cosecha: 2023
País: España
Denominación: D.O. Empordà (Cataluña)
Bodega: Castillo Perelada Vinos y Cavas (Perelada)
Enólogo: No especificado públicamente
Formato disponible: 75 CL
Graduación alcohólica: Aproximadamente 12,5 % vol.
Estilo: Blanco mediterráneo, vivo, aromático, accesible y de consumo inmediato
🧾 DESCRIPCIÓN
Este Perelada Blanc de Blancs 2023 nace en la región del Empordà, donde el clima mediterráneo y suelos bien drenados facilitan la elaboración de blancos expresivos. La mezcla de variedades locales (Macabeo, Xarel·lo, Parellada) con uvas internacionales (Chardonnay, Sauvignon Blanc) permite un coupage equilibrado que combina frescura, fruta blanca y complejidad aromática. Con vinificación en depósitos de acero a temperatura controlada y sin crianza prolongada, el resultado es un blanco puro, directo y versátil para disfrutar tanto en aperitivos como comidas informales.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos y gran limpidez.
Aroma: Fruta blanca (manzana, pera), cítricos suaves, flores blancas y un toque mineral de carácter mediterráneo.
Boca: Entrada fresca y ligera, acidez vivaz que aporta energía, fruta definida, paso muy fluido y agradable.
Textura: Ligera pero con presencia suficiente para que no se quede en un blanco plano; limpia y directa.
Final: Medio, elegante, con recuerdo frutal, floral y cierta salinidad mediterránea que invita a repetir.
🍴 MARIDAJE
Mariscos frescos y al vapor (almejas, navajas)
Pescados blancos a la plancha o con salsa ligera
Ensaladas de verano con fruta o hortalizas frescas
Tapas mediterráneas (aceitunas, anchoas, verduras asadas)
Platos de pasta ligera con aceite de oliva virgen extra
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 8–10 °C
Conservación: Lugar fresco, oscuro y sin vibraciones; ideal para consumo en el corto plazo para mantener su frescura aromática.
Consumo óptimo: 2024–2026
📦 DISPONIBILIDAD:
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