Descripción
Vermú Peregrino Rojo 1 L – FORMATO (1 L)
“Galicia en copa: uva Godello, 31 botánicos y carácter de camino”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de bebida: Vermut rojo
Variedad de uva: 100 % Godello (vino base)
Cosecha disponible actualmente: Sin añada específica (non-vintage)
País: España
Denominación / Región: Galicia (marca ubicada en Vigo, Pontevedra)
Bodega / Productor: Vermú Peregrino (Atlantic Galician Spirits)
Enólogo: No especificado públicamente
Formato disponible: 1 L (1,00 L)
Graduación alcohólica: 15 % vol.
Estilo: Vermut rojo de perfil gallego-atlántico, con base de Godello, macerado con botánicos autóctonos (31 especies) y planteado como aperitivo de carácter.
🧾 DESCRIPCIÓN
El Vermú Peregrino Rojo es una propuesta singular dentro del universo de los vermuts: nace de la uva Godello, tradicionalmente asociada a blancos gallegos, pero en este caso utilizada como base para un vermut rojo. Según la ficha técnica, se parte de un vino Godello que ha sido envejecido “bajo crianza en flor” y luego se macera con 31 hierbas, flores y frutas recogidas a lo largo del camino de peregrinación hacia Santiago. El resultado es un vermut de color caoba-rojizo brillante, con aromas intensos de fruta madura, canela, fondo herbal y matices de vino blanco envejecido. En boca ofrece equilibrio entre dulzor de fruta madura y amargor delicado de ajenjo, textura sedosa, y final persistente que recuerda frutos secos y plantas. Es ideal para disfrutar como aperitivo en solitario o como base para coctelería con personalidad. Su origen gallego le aporta frescura distintiva frente a vermuts más tradicionales mediterráneos.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Caoba rojizo brillante.
Aroma: Fruta compotada, canela, hierbas del camino (salvia, melisa), vino base Godello con notas de crianza.
Boca: Entrada suave-media, fruta madura en primer plano, luego vegetal/herbal, textura sedosa, amargor de ajenjo, final limpio y persistente.
Textura: Medio cuerpo, fluida pero con presencia, agradable para trago aperitivo.
Final: Persistente en hierbas aromáticas, frutos secos y traza de ajenjo; invita a otro sorbo.
🍴 MARIDAJE
Quesos semicurados de oveja con almendras tostadas
Embutidos ibéricos o tapas de chacinas artesanales
Conservas de la ría gallega, como berberechos o mejillones en escabeche
Tosta de setas salteadas con ajo y tomillo
Cóctel moderno: Vermú Peregrino Rojo + hielo + twist de naranja + ramita de romero
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 10-12 °C si se sirve en copa sin hielo; 8-10 °C con hielo para un perfil más fresco.
Conservación: Guardar en lugar fresco y oscuro, botella vertical. Una vez abierto, tapar bien y consumir en los próximos meses para conservar su carácter.
Consumo óptimo: Producto sin añada especificada. Mejor disfrutar relativamente pronto tras la apertura para captar toda su expresión aromática.
📦 DISPONIBILIDAD:
Este producto está disponible para envío a domicilio o compra directa en nuestra tienda física ubicada en Calle León 32. Descubre nuestra cuidada selección de vermuts y encuentra tu nuevo favorito. ¡Te esperamos!