Descripción
PEDRO XIMÉNEZ – ROMATE SHERRY – 75CL
“Dulzor intenso, pasas y tradición jerezana”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Vino generoso dulce
Variedad de uva: 100% Pedro Ximénez
Cosecha: Sin añada (vino de solera)
País: España
Denominación: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodega: Sánchez Romate Hermanos
Enólogo: Equipo técnico de la bodega
Formato disponible: 75 CL
Graduación alcohólica: 15% vol. aprox.
Estilo: Pedro Ximénez tradicional, muy dulce, denso, pasificado y envejecido en roble
🧾 DESCRIPCIÓN
Pedro Ximénez Romate se elabora mediante el clásico proceso de asoleo, en el que las uvas se secan al sol para concentrar azúcares y aromas. Tras una fermentación parcial, se fortifica y envejece en botas de roble siguiendo el sistema de criaderas y soleras. El resultado es un vino dulce extremadamente aromático, denso y elegante, con un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez natural. Es uno de los vinos más representativos del estilo PX del Marco de Jerez.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Caoba muy oscuro, con ribetes yodados y lágrima densa.
Aroma: Pasas, higos secos, dátiles, café tostado, cacao y notas de caramelo.
Boca: Muy dulce, envolvente, con gran concentración y una acidez que mantiene el equilibrio.
Textura: Melosa, cremosa y sedosa.
Final: Muy largo, persistente, con recuerdos intensos de pasas y arrope.
🍴 MARIDAJE
Quesos azules o curados
Postres de chocolate negro
Tartas de frutos secos
Helado de vainilla o crema catalana
Como copa dulce de sobremesa
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 10-12 °C
Conservación: Mantener en lugar fresco y oscuro; una vez abierto se conserva varias semanas gracias a su alta concentración.
Consumo óptimo: Listo para disfrutar ahora.
📦 DISPONIBILIDAD:
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