Descripción
SER VIVO Y NATURAL ECOLÓGICO – PÁRAMO ARROYO – 75 CL
“Tempranillo ecológico y auténtico, pura vida de Ribera del Duero”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Tinto joven
Variedad de uva: 100 % Tempranillo
Cosecha: una línea joven que se produce en distintas añadas
País: España
Denominación: D.O. Ribera del Duero
Bodega: Bodegas Hermanos Páramo Arroyo (Páramo Arroyo)
Enólogo / Equipo técnico: No se ha localizado un nombre individual, es un proyecto familiar muy vinculado al viñedo ecológico
Formato disponible: 75 CL
Graduación alcohólica: 14,5 % vol según la bodega.
Estilo / Crianza: Cultivo ecológico, sin sulfitos añadidos, vinificación natural (maceración con levaduras autóctonas, fermentación en depósitos de acero)
🧾 DESCRIPCIÓN
Este vino proviene de viñedos ecológicos (35 ha) de la bodega Páramo Arroyo, situados en Pedrosa de Duero y Roa, trabajando con una filosofía de agricultura regenerativa y respeto por el entorno.
La vendimia es manual (cajas pequeñas) para preservar la integridad de la uva.
Después de la fermentación alcohólica, la maloláctica se realiza en diciembre y luego hay ensamblaje en depósito de acero para mantener su carácter natural.
No se usan aditivos ni sulfitos, lo que le da un perfil muy puro, vivo y auténtico.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Rojo guinda brillante, con ribetes azules por su juventud.
Aroma: Frutas rojas del bosque (grosella, fresa silvestre), flores silvestres y un toque láctico que recuerda a yogur de frutos rojos.
Boca: Fresco, vivo, con buena acidez, taninos suaves y sensación muy natural.
Textura: Ligera, fluida y muy “viva” al paladar.
Final: Persistente y equilibrado, con recuerdo a fruta roja y un carácter muy auténtico.
🍴 MARIDAJE
Carnes blancas suaves
Verduras a la plancha o asadas
Quesos suaves
Tapas ligeras y aperitivos relacionados con productos ecológicos o naturales
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: Entre 14 y 16 °C según las fichas comerciales.
Conservación: Al ser un vino sin sulfitos añadidos y muy natural, es recomendable guardarlo en lugar fresco y consumir relativamente pronto para mantener su frescura.
Consumo óptimo: Ideal durante los primeros años tras su elaboración para disfrutar su carácter vivo y frutal.
📦 DISPONIBILIDAD
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