PACO & LOLA – ALBARIÑO 2023 – 75 CL

“Frescura atlántica que seduce con estilo”

🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA

Tipo de vino: Blanco joven

Variedad de uva: 100% Albariño 

Cosecha: 2023 

País: España

Denominación: D.O. Rías Baixas 

Bodega: Paco & Lola (Adega e Viñedos Paco & Lola) 

Enólogo: Cayetano Otero Padín 

Formato disponible: 75 CL

Graduación alcohólica: ~12,5% vol. 

Estilo: Blanco atlántico, limpio, frutal y muy accesible, ideal para disfrutar joven.

🧾 DESCRIPCIÓN

El Albariño 2023 de Paco & Lola nace en los viñedos del Valle del Salnés, con suelo franco-arenoso y granítico que aporta frescura y carácter atlántico. La vendimia es manual y se utiliza únicamente el mosto flor para maximizar pureza y expresión varietal. Tras la fermentación en depósitos inox a unos 16 °C durante aproximadamente 21 días y un reposo sobre lías finas de al menos 3 meses, el vino se embotella para conservar su frescura y vivacidad. El resultado es un blanco elegante, de gran carga aromática y muy bien equilibrado, pensado para disfrutarse desde su lanzamiento.

👃 NOTAS DE CATA

Color: Amarillo pajizo con tonos verdosos, limpio y brillante. 

Aroma: Intensidad media-alta; destacan flores blancas (azahar), cítricos (piel de limón, pomelo), fruta tropical (mango, lichi) y hierbas aromáticas. 

Boca: Entrada fresca y fluida, fruta muy presente, buena acidez que aporta vivacidad, paso equilibrado y final persistente.

Textura: Ligera pero con cuerpo medio; sensación agradable de fruta madura y frescura atlántica.

Final: Persistente, dejando recuerdo de fruta blanca, cítricos y un ligero toque mineral que completa la experiencia.

🍴 MARIDAJE

• Ostras o mariscos frescos

• Sushi o ceviche

• Pescados blancos a la plancha

• Ensaladas con fruta o hierbas

• Carne blanca ligera o pasta con salsas suaves

🌡 SERVICIO

Temperatura recomendada: 8-10 °C

Conservación: Lugar fresco, oscuro y sin vibraciones; ideal para disfrutar en los próximos años antes de que pierda su frescura varietal.

Consumo óptimo: 2024-2027

📦 DISPONIBILIDAD:

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