Descripción
OREMUS – MANDOLÁS 2022 – 75 CL
“Furmint atlético de Tokaj, mineralidad en estado puro”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Blanco seco de guarda
Variedad de uva: 100 % Furmint
Cosecha: 2022
País: Hungría
Denominación: D.O. Tokaj (Tokaj-Hegyalja)
Bodega: Oremus (Grupo Tempos Vega Sicilia)
Enólogo: (No siempre individualmente especificado)
Formato disponible: 75 CL
Graduación alcohólica: 13.5% vol. (aprox.)
Estilo: Blanco elegante, mineral, de parcela única, con acidez viva y madera bien integrada
🧾 DESCRIPCIÓN
Mandolás 2022 es una reinterpretación contemporánea de la variedad histórica Furmint en la región de Tokaj, pese a que esta zona es más conocida por sus vinos dulces. En viñedos antiguos, con clones seleccionados, la uva se vendimia a mano cuando alcanza la madurez adecuada. Se prensa con suavidad, y la fermentación se realiza en barricas húngaras pequeñas junto con depósitos de acero, seguida de crianza que combina madera y lías. El resultado es un blanco seco, con gran frescura y mineralidad, que conserva fruta blanca y fondo rocoso, apto para disfrute inmediato y también para guarda.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Aroma: Fruta blanca madura (manzana, pera), cítricos suaves (limón, pomelo), notas de miel ligera, cera de abejas, piedra de pedernal e heno.
Boca: Entrada fresca, acidez viva, textura ligeramente untuosa pero equilibrada, fruta elegante, mineralidad marcada y estructura para evolución.
Textura: Suave, fluida, con cuerpo medio y nervio gracias a su acidez firme.
Final: Largo y persistente, con recuerdos de fruta blanca, piedra, y una elegancia tranquila.
🍴 MARIDAJE
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Pescados grasos a la plancha o al vapor
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Mariscos con texturas complejas (vieiras, centolla)
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Platos asiáticos de sabor delicado
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Arroces melosos de marisco o risotto de setas
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Quesos de pasta blanda y affinados suaves
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 10-12 °C
Conservación: Lugar fresco y oscuro, humedad estable; ideal para guarda algunos años dada su estructura.
Consumo óptimo: 2024-2030
📦 DISPONIBILIDAD:
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