Descripción
O LUAR DO SIL GODELLO 2024 – 75 CL
“La luna sobre el Sil: pureza gallega en copa”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Blanco joven
Variedad de uva: 100% Godello
Cosecha: 2024
País: España
Denominación: D.O. Valdeorras
Bodega: Pago de los Capellanes (Proyecto O Luar do Sil)
Enólogo: Equipo técnico de la bodega (no se especifica individualmente)
Formato disponible: 75 CL
Graduación alcohólica: 13,0–13,5% vol. aproximadamente
Estilo: Blanco atlántico-continental, mineral, elegante, expresivo de terruño granítico
🧾 DESCRIPCIÓN
O Luar do Sil Godello 2024 proviene de viñedos en laderas graníticas del pueblo de Seadur (Valdeorras), situados entre 450 y 490 metros de altitud. Tras vendimia manual, la uva Godello se selecciona cuidadosamente, se despalilla y se enfría antes de la prensa suave, para preservar sus aromas más finos. La fermentación se hace a temperatura controlada y el vino se embotella tras un breve reposo sobre lías finas, sin crianza prolongada. El resultado es un blanco vibrante, de gran pureza varietal, con textura refinada y mineralidad distintiva que refleja su origen y terruño.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Amarillo verdoso brillante, limpio y claro.
Aroma: Fruta blanca (manzana, pera) y melocotón, notas florales y hierbas silvestres, con fondo mineral de granito.
Boca: Entrada fresca, acidez bien equilibrada, sensación de fruta madura combinada con mineralidad y un perfil elegante.
Textura: Sedosa, envolvente, fluida con buen pulso.
Final: Medio-largo, persistente, con recuerdo de fruta blanca, hierbas y granito húmedo.
🍴 MARIDAJE
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Pescados blancos a la plancha o al horno
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Mariscos frescos con limón o hierbas
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Ensaladas templadas con hortalizas de temporada
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Quesos de cabra o semicurados suaves
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Platos a base de arroz blanco o risotto ligero
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 9-10 °C
Conservación: Lugar fresco, oscuro y con humedad estable; ideal para consumo joven para preservar su frescura y expresión de terruño.
Consumo óptimo: 2024-2028
📦 DISPONIBILIDAD:
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