Descripción
🍾 NÚRIA CLAVEROL – BLANC DE NOIRS CAVA 2016 – 75CL
“Un Blanc de Noirs de autor: profundidad, tensión y elegancia procedente de la Pinot Noir.”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo: Cava Brut / Brut Nature (según añada)
Añada: 2016
Formato: 75 cl
Variedad: 100% Pinot Noir
Región: D.O. Cava – Corpinnat / Penedès (según elaboración de Sumarroca)
Bodega: Sumarroca – Colección Núria Claverol
Graduación alcohólica: ~12% vol
Crianza: Larga crianza en rima (más de 30 meses)
🧾 DESCRIPCIÓN
Núria Claverol Blanc de Noirs es un cava de alta expresión elaborado íntegramente con Pinot Noir de parcelas seleccionadas. Su carácter combina la elegancia varietal con la complejidad que aporta una crianza prolongada. Es un espumoso gastronómico, serio, equilibrado y lleno de matices, ideal para quienes buscan un cava de autor con profundidad y finura.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Dorado pálido con reflejos rosados sutiles; burbuja muy fina y persistente.
Aroma: Fruta blanca madura, flores secas, brioche, almendra, ligeros tostados y recuerdos minerales.
Boca: Elegante, cremosa y con buena estructura; acidez viva y textura sedosa.
Final: Largo, fresco y complejo, con notas de panadería y fruta blanca.
🍴 MARIDAJE
Mariscos y pescados blancos
Tartar de atún o salmón
Arroces marineros
Carnes blancas
Quesos suaves y de pasta blanda
🌡 SERVICIO
Temperatura ideal: 7–9 °C
Recomendado descorchar 10 minutos antes para que se abra gradualmente
Excelente para consumo gastronómico o celebraciones selectas
📦 DISPONIBILIDAD
Un cava exclusivo, elegante y muy versátil, perfecto para quienes buscan un espumoso de calidad superior con identidad propia.