Descripción
NIEPOORT – DRINK ME NAT COOL BRANCO 2024 – 75CL
“Blanco provocador: ligero, turbío y vibrante”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Blanco joven, método “nat-cool” (segunda fermentación en botella)
Variedad de uva: Azal, Arinto, Avesso, Trajadura, Loureiro
Cosecha: 2024
País: Portugal
Denominación: Vinho Verde (subzona Lousada / Amarante)
Bodega: Niepoort Vinhos
Enólogo: Dirigido por Dirk Niepoort / equipo técnico de la bodega
Formato disponible: 75 CL (también 1 L en algunas ediciones)
Graduación alcohólica: Aproximadamente 11.0-11.5% vol.
Estilo: Blanco fresco, ligero, con efervescencia fina natural, sin crianza significativa, diseño para consumo inmediato y social.
🧾 DESCRIPCIÓN
Drink Me Nat Cool Branco 2024 representa la apuesta de Niepoort por un blanco moderno, desenfadado, nacido en la región de Vinho Verde con método de “nat-cool”: se permite una segunda fermentación en botella que le aporta un ligero carbónico y aspecto turbio, reminiscente de los viejos vinos de pueblo. Se vinifica exclusivamente en acero inoxidable, sin clarificar ni filtrar, preservando así su carácter fresco, afrutado y un tanto "desenfadado". Esta versión 2024 busca conectar con un público que quiere beber vino sin protocolo, pero con base de calidad: fruta viva, acidez atlántica, y textura ligera con chispa.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos, aspecto ligeramente turbio por sedimentos naturales.
Aroma: Notas cítricas (limón, pomelo), fruta de hueso ligera, levadura fina, nuez verde, fondo mineral y una sensación de punta salina.
Boca: Entrada fresca y chispeante, acidez viva, ligera efervescencia que aporta nervio, fruta limpia y un perfil algo salino-mineral.
Textura: Ligera, fluida, con carácter informal pero bien estructurada para su estilo.
Final: Medio, persistente, con eco de fruta cítrica, hierbas frescas y mineralidad atlántica.
🍴 MARIDAJE
-
Ostras, almejas o mariscos frescos
-
Pescado blanco a la plancha o al vapor
-
Tapas ligeras en terraza, bombas, croquetas de marisco
-
Quesos frescos o de curación breve
-
Aperitivo informal o momento “copas” con amigos
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 8-10 °C
Conservación: Mantener en lugar fresco y oscuro; consumo preferente joven para aprovechar la frescura y efervescencia.
Consumo óptimo: 2024-2027
📦 DISPONIBILIDAD:
Este producto está disponible para compra online con envío a domicilio o compra directa en nuestra tienda física ubicada en Calle León 32. Descubre nuestra cuidada selección de vinos y encuentra tu nuevo favorito. ¡Te esperamos!