META EDABEAK × CYCLIC BARDO SIDRA + VINO 75CL

🍎 INFORMACIÓN GENERAL

• Tipo: Bebida fermentada de sidra y vino
• Composición: 50% vino de uva Sumoll  + 50% sidra de manzanas locales de Meta Edabeak
• Variedad de uva: Sumoll
• Elaboración: Fermentación natural
• Maduración: 11 meses en barricas de roble
• Características: 100% natural, sin sulfitos añadidos
• Formato: Botella 75 cl
• ABV: 8,8%

✨ DESCRIPCIÓN GENERAL

Bardo es una original elaboración conjunta de Meta Edabeak y Cyclic que combina a partes iguales vino elaborado con uva Sumoll y sidra de manzanas locales. La mezcla se mantiene durante 11 meses en barricas de roble, donde ambos mundos se integran y desarrollan mayor complejidad aromática y estructura.

El carácter vinoso de la Sumoll, variedad de marcada frescura y personalidad mediterránea, se encuentra con la acidez y el perfil frutal de la sidra. La crianza en madera añade profundidad y matices de roble, mientras que su elaboración 100% natural y sin sulfitos añadidos refuerza su carácter artesanal. Con 8,8% de alcohol, Bardo se sitúa a medio camino entre una sidra compleja y un vino natural, con un perfil gastronómico y singular.

👃 NOTAS DE CATA

• Aroma: Manzana madura, fruta roja y fruta de hueso, acompañadas de notas vínicas, recuerdos de fermentación y suaves matices de madera.
• Sabor: Fresco y complejo, con una acidez marcada pero equilibrada, notas de manzana, fruta roja y un carácter ligeramente vinoso.
• Textura: Cuerpo medio, vivo y estructurado, con una sensación fresca y ligeramente tánica.
• Final: Seco, largo y complejo, con recuerdos de manzana, fruta, roble y delicadas notas de fermentación.

🍽️ MARIDAJE RECOMENDADO

Perfecto con:

• Quesos de pasta blanda y curados
• Embutidos artesanos
• Carnes blancas
• Setas y platos de verduras asadas
• Arroces y cocina mediterránea

🌡️ TEMPERATURA DE SERVICIO

Servir entre 9 y 11 °C para apreciar plenamente la combinación entre la fruta, la acidez, el carácter vínico y los matices aportados por los 11 meses de crianza en barrica.

📦 DISPONIBILIDAD

Este producto está disponible para envío a domicilio o compra directa en nuestra tienda física ubicada en Calle León 32. Descubre nuestra cuidada selección de vinos y encuentra tu nuevo favorito. ¡Te esperamos! 🍷