Descripción
🍷 Alphonse Mellot – La Moussière 2022 – 75 cl
Blanco clásico de la D.O. Sancerre, 100 % Sauvignon Blanc, vibrante y mineral
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🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Blanco joven-mediano seco.
Variedad de uva: 100 % Sauvignon Blanc.
Cosecha: 2022.
País: Francia.
Denominación: A.O.C. Sancerre.
Bodega: Domaine Alphonse Mellot.
Enólogo: Equipo técnico de la bodega.
Formato disponible: 75 cl.
Graduación alcohólica: ~13% vol.
Estilo: Blanco refinado y puro, con buen equilibrio entre fruta, acidez y mineralidad; vinificación cuidada, parte sobre lías lo que aporta complejidad.
🧾 DESCRIPCIÓN
La Moussière 2022 de Domaine Alphonse Mellot procede de la parcela homónima en Sancerre, cultivada con viticultura ecológica/biodinámica. Las uvas Sauvignon Blanc se vendimian cuidadosamente, y el vino se elabora con fermentación controlada y crianza sobre lías finas durante aproximadamente 7-8 meses. El resultado es un blanco que combina elegancia, frescura y precisión, con un perfil aromático complejo (fruta blanca, flores, cítricos) y una estructura con mineralidad característica del terroir calcáreo de Sancerre. Es ideal para quienes buscan un blanco de nivel, con capacidad de disfrute inmediato y también de guarda moderada.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Aroma: Aroma de frutas blancas (pera, manzana verde), cítricos (limón, lima), flores blancas, hierba fresca y fondo mineral.
Boca: Entrada fresca y vibrante, acidez nítida que aporta tensión, cuerpo medio-ligero, sabor limpio de fruta blanca y cítricos, mineralidad clara y final persistente.
Textura: Ligera-media, fluida y de gran elegancia.
Final: Medio-largo, con persistencia de fruta blanca, notas minerales y sensación de frescura que invita a una segunda copa.
🍴 MARIDAJE
• Ostras, vieiras o mariscos refinados
• Pescados blancos a la plancha o horno (lubina, dorada)
• Ensaladas templadas con cítricos y hierbas
• Quesos de cabra afilados o de corte medio
• Platos ligeros de cocina internacional (ceviche, sushi)
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 8-10 °C
Conservación: Lugar fresco, oscuro; botella en posición horizontal o ligeramente inclinada si se va a guardar
Consumo óptimo: Desde ahora hasta aproximadamente 2026-2028 para disfrutar su frescura y ver ligera evolución del terroir.
📦 DISPONIBILIDAD
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