Descripción
🍷 La Mateo – Tempranillo Blanco 2019 – 75 cl
🌙 Blanco de Rioja, fermentado en barrica, elegante y de textura cremosa
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🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Blanco con crianza en madera.
Variedad de uva: 100 % Tempranillo Blanco.
Cosecha: 2019 (la añada que me solicitaste).
País: España
Denominación: D.O.Ca. Rioja.
Bodega: Bodegas D. Mateos.
Enólogo: Equipo técnico de la bodega.
Formato disponible: 75 cl
Graduación alcohólica: 13 % vol. (aproximado)
Estilo: Blanco joven-mediano con crianza en barrica, fermentado sobre lías, buscando textura, complejidad y expresión de uva autóctona de Rioja.
🧾 DESCRIPCIÓN
La Mateo Tempranillo Blanco 2019 proviene de parcelas cultivadas con la variedad Tempranillo Blanco —una mutación blanca de la tradicional Tempranillo tinta— en la Rioja Baja. La fermentación se realiza en barricas de 225 litros de roble francés (Allier y Vosges) y americano, tras lo cual el vino permanece 6 meses sobre lías con batonnages regulares para ganar volumen, grasa y complejidad. El resultado es un vino blanco con carácter, textura cremosa, buena acidez y capacidad para maridajes exigentes.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Aroma: Intensos aromas de fruta blanca madura (paraguayo, nectarina), cítricos (pomelo), flores blancas (azahar, jazmín), y toques de crianza como chocolate blanco, mantequilla y madera nueva.
Boca: Entrada cremosa, buena estructura, sensación de volumen, la madera está presente pero bien integrada, acidez equilibrada, final medio-largo.
Textura: Media-alta para un blanco, con notable cuerpo y fluidez.
Final: Medio a largo, persistente en fruta madura, tostados ligeros y textura agradable.
🍴 MARIDAJE
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Pescados grasos como lubina o rodaballo al horno
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Mariscos potentes, vieiras gratinadas
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Carnes blancas con salsas cremosas
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Quesos semicurados o de vaca afinados
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Ideal para una cena de calidad o un aperitivo especial
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 10-12 °C para apreciar bien la estructura y la crianza
Conservación: Lugar fresco, oscuro; botella en posición horizontal o ligeramente inclinada
Consumo óptimo: Desde ahora hasta aproximadamente 2026-2028 para que mantenga frescura y evolucione poco a poco
📦 DISPONIBILIDAD
Este producto está disponible para envío a domicilio o compra directa en nuestra tienda física ubicada en Calle León 32. Descubre nuestra cuidada selección de vinos y encuentra tu nuevo favorito. ¡Te esperamos!