Descripción
Jarabe de Palo – Negroni 70 cl
“Un vermut-Negroni preparado que fusiona lo clásico con la coctelería de autor”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de bebida: Cóctel embotellado estilo Negroni (mezcla de vermut rojo, ginebra y bitter)
Variedad / base: Primera fracción: 1/3 vino de Moscatel de Alejandría macerado con ajenjo, genciana, canela y díctamo de Creta; 1/3 infusión de hierbas amargas, cortezas de frutas (quina, ruibarbo, naranja amarga, pomelo, jengibre); 1/3 infusión de “Nebrinas”.
País: España
Región / Productor: Marca Jarabe de Palo (Avda. del Portet 42 - 03724 Moraira, Alicante)
Formato disponible: 70 cl
Graduación alcohólica: 22 % vol.
Estilo: Vermut inspirado en el cóctel Negroni, elaborado con maceraciones botánicas complejas, afinado con roble y listo para servir sin necesidad de mezclar.
🧾 DESCRIPCIÓN
El Jarabe de Palo – Negroni 70 cl parte de una ambiciosa reinterpretación del clásico cóctel italiano. En lugar de mezclar cada ingrediente en copa, el producto ya viene ensamblado: una base de vino de Moscatel de Alejandría macerado con botánicos como ajenjo, genciana y canela; una infusión amarga de cortezas y frutas; y una tercera infusión de “Nebrinas”. El producto incluso está sometido a una “maceración continua en botella” mediante roble francés tostado medio que aporta carácter de crianza. El resultado es un vermut-cóctel de alcohol elevado (22 % vol.), perfil herbáceo-amargo, fruta seca y cítrico, con matices de madera y residuo de vermut rojo clásico. Ideal para servir directamente con hielo y piel de naranja, o como base para coctelería moderna.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Rojo rubí intenso con reflejos anaranjados.
Aroma: Nariz compleja que combina piel de naranja amarga, hierbas aromáticas, pomelo, jengibre y un ligero fondo de roble tostado.
Boca: Entrada potente, dulzor inicial (vino de Moscatel) que da paso a un núcleo de sabor herbal y amargo (quina, ruibarbo), textura media-alta y final prolongado con roble y especias.
Textura: Sedosa pero con estructura, dada su graduación y tratamiento de roble.
Final: Largo, persistente, con retorno de corteza de naranja, hierbas amargas y madera ligera.
🍴 MARIDAJE
Aceitunas aliñadas con hierbas mediterráneas.
Almendras tostadas con sal marina.
Quesos curados de oveja con membrillo.
Embutidos ibéricos sobre pan rústico con tomate.
Aperitivo preparado: vaso bajo con hielo, 60 ml de Jarabe de Palo Negroni, twist de naranja.
También para coctelería de autor: puede servirse como base de negroni elevado o en digestivo moderno.
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 6-8 °C (bien frío) para servir en vaso bajo con hielo y piel de naranja.
Conservación: Mantener en lugar fresco, oscuro, botella vertical. Al tener 22% vol. y ya ensamblado, buena estabilidad, aunque abrir y consumir relativamente rápido es aconsejable.
Consumo óptimo: El producto está listo para consumo. Dado su perfil de coctel embotellado, se puede disfrutar de inmediato tras compra.
📦 DISPONIBILIDAD:
Este producto está disponible para envío a domicilio o compra directa en nuestra tienda física ubicada en Calle León 32. Descubre nuestra cuidada selección de vermuts y bebidas premium. ¡Te esperamos!