Descripción
TILENUS – VENDIMIA 2023 – 75 CL
“Mencía fresca y vibrante del Bierzo, expresión directa del viñedo joven”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Tinto joven
Variedad de uva: 100 % Mencía
Cosecha: 2023
País: España
Denominación: D.O. Bierzo
Bodega: Bodegas Estefanía (marca Tilenus)
Graduación alcohólica: ~ 13 % vol
Crianza / Estilo: No crianza en barrica (vino joven), fermentación en acero con levaduras autóctonas
🧾 DESCRIPCIÓN
Este vino procede de viñedos de Mencía situados en laderas del Bierzo con suelos arcillo-calcáreos. La vendimia se realiza manualmente, con una selección de uva en mesa. Tras el despalillado, la uva fermenta en depósitos de acero, con una maceración ligera para preservar la frescura y la fruta varietal. Es un vino diseñado para expresar la tipicidad de la Mencía joven, con vivacidad, amplitud y un carácter directo.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Rojo brillante con reflejos púrpura.
Aroma: Frutas rojas silvestres (fresa, cereza, frambuesa), notas florales violetas.
Boca: Golosa, con buena amplitud y frescura; taninos finos y un paso ligero pero estructurado por la variedad.
Textura: Ligera y fluida, con sensación de vino “vivo” y joven.
Final: Largo para ser tan joven, con un buen recuerdo frutal y un toque de vivacidad.
🍴 MARIDAJE
Tapas y embutidos ligeros
Aves a la plancha o guisadas
Carnes blancas suaves
Quesos semicurados
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 14-16 °C
Conservación: Lugar fresco y oscuro; al ser joven, se recomienda consumir relativamente pronto para disfrutar su frescura.
Consumo óptimo: Dentro de los primeros 2-4 años tras la cosecha para aprovechar su carácter varietal y vibrante.
📦 DISPONIBILIDAD
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