Descripción
🥂 JULIA BERNET – EXSUM – 75CL
“Burbuja fina, pureza y una expresión artesanal del Penedès más auténtico.”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Espumoso Brut Nature
Variedades: Xarel·lo, Macabeu, Parellada (según añada suele predominar el Xarel·lo)
Región: Penedès
Bodega: Julia Bernet
Graduación alcohólica: ~12% vol
Crianza: Larga crianza sobre lías (normalmente entre 24 y 36 meses)
🧾 DESCRIPCIÓN
Exsum es uno de los espumosos insignia de Julia Bernet, elaborado con una filosofía de mínima intervención y máxima calidad. La bodega trabaja únicamente con uvas propias en viticultura de montaña, lo que aporta frescura, tensión y una identidad muy marcada. Es un Brut Nature serio, complejo y gastronómico, con burbuja fina y un carácter seco y elegante.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Amarillo pajizo con reflejos dorados, burbuja fina y constante.
Aroma: Fruta blanca madura, piel de limón, flores secas, almendra, pan tostado y notas minerales.
Boca: Seco, vibrante, con acidez marcada pero integrada.
Final: Largo, limpio y mineral, con recuerdo de cítricos y frutos secos.
🍴 MARIDAJE
Ostras y mariscos
Sushi y sashimi
Arroces marineros
Quesos suaves
Pescados blancos a la plancha
Ideal como aperitivo elegante
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 6–8 °C
Consumo óptimo: 2024–2028
📦 DISPONIBILIDAD
Este producto está disponible para envío a domicilio o compra directa en nuestra tienda física ubicada en Calle León 32. Descubre nuestra cuidada selección de vinos y encuentra tu nuevo favorito. ¡Te esperamos!