Cantillon Rosé de Gambrinus - Lambic Frutal (Framboise) - Botella de 37,5 cl

🍺 Datos Generales

• Estilo: Lambic Frutal (Framboise)

• Formato: Botella de 37,5 cl (cork & cap)

• ABV: 5 %

• Origen: Bruselas, Bélgica

📝 Descripción

Cantillon Rosé de Gambrinus es una de las cervezas más emblemáticas de la legendaria Brasserie Cantillon, fundada en Bruselas en 1900. Esta cerveza se elabora siguiendo el método tradicional de fermentación espontánea característico de los lambic, madurando en toneles de roble y fermentando con levaduras salvajes de la región del valle del Senne.

Para su elaboración, se utiliza una base de lambic joven que se mezcla con frambuesas frescas seleccionadas de manera rigurosa. El resultado es una cerveza ácida, refrescante y profundamente aromática, que combina el carácter funky y complejo de los lambic con la intensidad frutal y ligeramente dulce de la frambuesa. Considerada un clásico dentro del estilo Framboise, es un referente mundial para los amantes de las cervezas ácidas y auténticas.

📊 Especificaciones Técnicas

👅 Notas de Cata

• Apariencia: Color rojo frambuesa brillante con reflejos rosados, corona de espuma rosada clara y efervescencia fina y persistente.

• Aroma: Intensos aromas de frambuesa fresca y madura, acompañados de notas florales, toques terrosos y un sutil carácter funky típico de las levaduras salvajes.

• Sabor: Entrada vivaz y refrescante, con una acidez marcada pero equilibrada por la dulzura frutal. Se perciben matices de frutos rojos, un ligero carácter avinagrado y notas herbales.

• Final: Seco, chispeante y persistente, dejando un retrogusto frutal y una agradable sensación de frescura.

🍴 Maridaje Recomendado

• Quesos suaves y cremosos como el brie o el camembert, que equilibran la acidez con su textura grasa.

• Postres de chocolate amargo o tartas de frutas rojas, realzando el contraste de sabores dulces y ácidos.

• Carnes de caza o pato, donde la acidez limpia el paladar y potencia los sabores intensos.

• Ensaladas frescas con frutos secos y queso de cabra, que armonizan con el perfil frutal y ácido de la cerveza.

🌡️ Temperatura de Servicio

Se recomienda servir entre 6 °C y 9 °C en copa tipo tulipa o cáliz para resaltar sus aromas frutales y su vivaz carbonatación. Mantener en lugar fresco y oscuro hasta su consumo.

🛒 Disponibilidad

Este producto está disponible para envío a domicilio o compra directa en nuestra tienda física ubicada en Calle León 32. Descubre nuestra cuidada selección de cervezas artesanales y encuentra tu nueva favorita. ¡Te esperamos! 🍻