Descripción
BERNAVÍ CA’ VERNET 2016 – TERRA ALTA 75 CL
“Cabernets mediterráneos que reinventan el terruño”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Tinto de guarda
Variedad de uva: Cabernet Franc + Cabernet Sauvignon
Cosecha: 2016
Denominación: D.O. Terra Alta
Bodega: Bodega Bernaví (Mas Vernet, Vilalba dels Arcs)
Enólogo: Equipo Bernaví (Marco Bernava, Gino Bernava, Ruth Fullat)
Formato disponible: 75 cl
Graduación alcohólica: ~14% vol.
Estilo: Vino de parcela, crianza de largo en roble, expresivo y persistente
La vendimia de esta añada se realiza manual en cajas en la finca Mas Vernet, empleando variedades cabernet que maduran lentamente gracias al clima de Terra Alta y al suelo cálcico-arcilloso. Tras fermentación en acero inoxidable con maceraciones prolongadas, el vino envejece durante aproximadamente 24 meses en grandes “botti” de roble francés de 3.000 litros, lo que permite conservar la fruta y aportar estructura sin enmascarar el terroir. El resultado es un tinto elegante, con carácter propio, que combina potencia y finura, ideal para quienes buscan una expresión mediterránea de variedades bordelesas.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Rojo granate intenso con reflejos rubí, de capa alta.
Aroma: Frutas negras maduras (moras, grosellas), notas de pimienta blanca y pimiento, sutiles cedros y especias dulces provenientes de la crianza.
Boca: Entrada envolvente, taninos sedosos pero firmes, buen volumen y acidez que aporta frescura al conjunto.
Textura: Estructura compacta pero refinada, con buen equilibrio entre fruta y madera.
Final: Largo y persistente, con ecos de fruta negra, especias y mineralidad delicada del suelo de la finca.
🍴 MARIDAJE
Costilla de ternera a la parrilla
Estofado de caza menor
Pasta al ragú de carne y setas
Quesos curados de intensidad media-alta
Platos de embutidos ibéricos y tapas contundentes
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 16-18 °C
Conservación: Guardar en lugar fresco y oscuro, condiciones de bodega (~12-14 °C ideal)
Consumo óptimo: 2025-2032, para aprovechar su evolución estructural sin perder la frescura del terruño
📦 DISPONIBILIDAD:
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