🍻 CANTILLON CUVÉE SAINT-GILLOISE 75CL

🍻 INFORMACIÓN GENERAL

• Estilo: Gueuze (Dry Hopped Lambic)
• Ingredientes: Agua, malta de cebada, trigo sin maltear, lúpulo y levaduras salvajes
• Lúpulos: Varios
• Formato: Botella 75 cl
• ABV: 5,5%
• Color: Dorado intenso con ligera turbidez natural y espuma blanca de fina persistencia
• Origen: Bélgica (Brasserie Cantillon)

✨ DESCRIPCIÓN GENERAL

Cuvée Saint-Gilloise es una de las elaboraciones más emblemáticas de Brasserie Cantillon. Se trata de una lambic de fermentación espontánea elaborada con una generosa cantidad de lúpulo seco (dry hopping), lo que aporta un perfil más fresco, herbal y aromático sin perder el carácter tradicional de la casa. Su crianza en barricas de roble y su fermentación con levaduras salvajes dan lugar a una cerveza compleja, seca y elegante, donde la acidez natural se combina con notas cítricas, terrosas y minerales. Una auténtica referencia del mundo lambic.

👃 NOTAS DE CATA

• Aroma: Complejo e intenso, con notas de limón, pomelo, manzana verde, heno, flores secas, madera, cuero y delicados matices herbales.
• Sabor: Muy seco y vibrante, con una acidez elegante, notas cítricas, fruta verde, un marcado carácter mineral y un sutil amargor herbal procedente del dry hopping.
• Textura: Cuerpo ligero-medio, carbonatación fina y muy viva, con una sensación fresca y seca en boca.
• Final: Largo, seco y muy persistente, con recuerdos de cítricos, madera, levaduras salvajes y un elegante toque herbal.

🍽️ MARIDAJE RECOMENDADO

Perfecta con:

• Ostras y mariscos
• Quesos de cabra
• Ceviches
• Pescados blancos
• Cocina belga tradicional

🌡️ TEMPERATURA DE SERVICIO

Servir entre 8 y 10 °C para apreciar plenamente toda la complejidad aromática y el carácter de fermentación espontánea.

📦 DISPONIBILIDAD

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