Descripción
TRES PICOS – GARNACHA 2021 – 75 CL
“Garnacha de altura de Campo de Borja: fruta madura, estructura y elegancia”
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Tinto con crianza ligera
Variedad de uva: 100 % Garnacha
Cosecha: 2021
País: España
Denominación: D.O. Campo de Borja
Bodega: Bodegas Borsao
Graduación alcohólica: ~ 14,5 % vol
Crianza: 5 meses en barrica de roble francés
🧾 DESCRIPCIÓN
Este vino proviene de viñedos viejos (entre 35 y 60 años) ubicados en las laderas del Moncayo, a altitudes entre 600 y 700 m, en suelos arcillo-calizos. La vendimia se realiza con una maduración controlada para captar la fruta típica de la Garnacha madura. Después de macerar 20-25 días, fermenta a temperaturas controladas para extraer color, estructura y aromas intensos. Luego se cría durante varios meses en barricas nuevas de roble francés para aportar complejidad, redondez y matices tostados sin enmascarar la fruta.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Rojo cereza picota con tonos morados intensos.
Aroma: Fruta roja madura (fresa, cereza), mora, matices florales, cuero y vainilla.
Boca: Estructurado, con taninos suaves pero firmes. Paso de boca jugoso y redondo, con fruta intensa, mora y ciruela. Se percibe la madera de forma equilibrada.
Textura: Sedosa y con buena densidad, sensación “rica” pero sin pesadez.
Final: Largo, con recuerdo a fruta roja madura, vainilla y un toque especiado.
🍴 MARIDAJE
Muy adecuado con:
Carnes rojas (asadas o guisadas)
Caza ligera
Quesos curados o semi-curados
Guisos y platos de legumbres
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 16-17 °C
Conservación: Lugar fresco y oscuro; puede evolucionar bien durante algunos años si se guarda adecuadamente
Consumo óptimo: Disfrútalo entre 2023 y 2028 para aprovechar su fruta y su estructura
📦 DISPONIBILIDAD
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