BARBADILLO S. ROBERTO – BOTA ÚNICA 1/2 AMONTILLADO – 37,5 CL

“Tesoro oculto de Jerez: más de 30 años de crianza en una botella especial”

🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA

Tipo de vino: Generoso seco (Amontillado)

Variedad de uva: 100% Palomino Fino

Cosecha: N.V. (cosecha no especificada)

País: España

Denominación: D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Bodega: Bodegas Barbadillo – Pago San Roberto

Enólogo: Equipo técnico de Barbadillo

Formato disponible: 37,5 CL (media botella)

Graduación alcohólica: 19.5% vol. aproximadamente

Estilo: Amontillado de impecable guarda, crianza biológica y oxidativa prolongada, producción muy limitada

🧾 DESCRIPCIÓN

Este amontillado procede de una sola bota de la sección “S. Roberto” dentro de la bodega, una de las más exclusivas del pago, con más de 30 años de crianza combinando biológica y oxidativa. La filosofía de “bota única” implica que la barrica se vacía completamente, resultando en una edición extremadamente reducida. El vino presenta la profundidad de la Palomino Fino madura, integrado con notas de madera, frutos secos y salinidad marina típica del vinaje tradicional de Jerez. Una obra para conocedores que valoran la historia, finura y complejidad.

👃 NOTAS DE CATA

Color: Ambar profundo con reflejos dorados intensos.

Aroma: Almendra tostada, nuez, madera fina, sal marina, polémico toque yodado y sutiles especias

Boca: Entrada cálida, textura densa, taninos casi imperceptibles, acidez presente que aporta tensión, sabor complejo de frutos secos maduros, madera integrada y final salino.

Textura: Rica y sedosa, muestra la madurez plena del vino y una complejidad desarrollada.

Final: Muy largo, persistente, con reminiscencias de almendra cruda, toffe ligero, sal y madera fina.

🍴 MARIDAJE

• Jamón Ibérico de bellota

• Quesos curados o de pasta dura (manchego viejo, parmesano)

• Guisos concentrados de setas con foie

• Pescados azules a la plancha (caballa, sardina)

🌡 SERVICIO

Temperatura recomendada: 12-14 °C

Conservación: Botella en posición vertical tras apertura. Ideal mantener en lugar fresco, oscuro y sin vibraciones.

Consumo óptimo: Listo para consumir ya; puede conservarse en buenas condiciones varios años gracias a su alta graduación y estilo generoso.

📦 DISPONIBILIDAD:

Este producto está disponible para envío a domicilio o compra directa en nuestra tienda física ubicada en Calle León 32. Descubre nuestra cuidada selección de vinos y encuentra tu nuevo favorito. ¡Te esperamos!