Descripción
🍷 BAIGORRI FINCA LA CANOCA 2021 – 75CL
Viñedo singular de Rioja Alavesa, pura elegancia y mineralidad
⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Tinto de finca
Variedad de uva: 100% Tempranillo
Cosecha: 2021
País: España
Denominación: D.O.Ca. Rioja (Rioja Alavesa)
Bodega: Bodegas Baigorri
Enólogo: Equipo técnico de Baigorri
Formato disponible: 75 cl
Graduación alcohólica: ~14.5% vol
Estilo: Vino de viñedo único, crianza de aprox. 10 meses en barrica de roble francés
🧾 DESCRIPCIÓN
Baigorri Finca La Canoca 2021 nace de un viñedo singular situado a más de 600 metros de altitud en las faldas de la Sierra de Toloño, uno de los enclaves más frescos de Rioja Alavesa. Suelos arcillo-calcáreos y viticultura de precisión permiten obtener una Tempranillo de enorme pureza y concentración. Tras una vendimia manual selectiva, el vino fermenta con extracción suave y realiza una crianza en roble francés que aporta complejidad sin enmascarar la fruta. El resultado es un tinto elegante, mineral y equilibrado, con clara identidad de origen.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Rojo picota intenso, capa alta y reflejos violáceos.
Aroma: Fruta roja y negra madura, violetas, especias finas y una marcada mineralidad.
Boca: Concentrada, fresca y equilibrada, con taninos pulidos y excelente acidez.
Textura: Sedosa, estructurada y envolvente.
Final: Largo y persistente, con recuerdos de fruta fresca y toques minerales.
🍴 MARIDAJE
• Carrilleras estofadas
• Cordero asado
• Guisos de caza menor
• Quesos curados
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 16–18 °C
Conservación: En horizontal, en ambiente fresco y estable
Consumo óptimo: 5–8 años desde la cosecha
📦 DISPONIBILIDAD
Este producto está disponible para envío a domicilio o compra directa en nuestra tienda física ubicada en Calle León 32. Descubre nuestra cuidada selección de vinos y encuentra tu nuevo favorito. ¡Te esperamos!