Descripción
🍷 ARCO DEL RELOJ Nº0329 – 75CL
🌙 Edición numerada de Toro, máxima expresión de viñas viejas
⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻
🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Tinto de guarda
Variedad de uva: 100% Tinta de Toro
Cosecha: 2019 (edición Nº0329)
País: España
Denominación: D.O. Toro
Bodega: Covitoro
Enólogo: Equipo enológico de Covitoro
Formato disponible: 75 cl (edición limitada numerada)
Graduación alcohólica: ~14,5% vol
Estilo: Viñas muy viejas, selección manual, crianza prolongada en barrica nueva y afinado previo al embotellado
🧾 DESCRIPCIÓN
Arco del Reloj Nº0329 es una edición exclusiva de Covitoro, procedente de viñas prefiloxéricas plantadas entre 1880-1910 con rendimientos mínimos. Tras una vinificación tradicional cuidada al detalle, el vino realiza una larga crianza en barricas nuevas de roble francés y americano, seguida de un afinado en botella. El objetivo es lograr un Tinta de Toro de estructura potente, tanino pulido y gran capacidad de guarda, con perfil sobrio, elegante y referencial.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Rojo picota profundo, casi opaco, ribete violáceo.
Aroma: Fruta negra muy madura, cacao, especias dulces, violetas, fondo de mineralidad.
Boca: Paso amplio, taninos densos pero refinados, buena acidez que aporta frescura; fruta y madera se funden con armonía.
Textura: Densa y aterciopelada.
Final: Muy largo, persistente, con eco de fruta madura, tostados finos y mineralidad.
🍴 MARIDAJE
• Carnes rojas de gran calidad a la parrilla
• Caza mayor
• Guisos de cocción lenta
• Quesos azules o muy curados
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 16-18 °C (se recomienda decantar)
Conservación: En botella horizontal en bodega fresca, gran potencial de guarda
Consumo óptimo: 2024-2035+
📦 DISPONIBILIDAD
Este producto está disponible para envío a domicilio o compra directa en nuestra tienda física ubicada en Calle León 32. Descubre nuestra cuidada selección de vinos y encuentra tu nuevo favorito. ¡Te esperamos!