Descripción
🍷 ADNOS – BOBAL – D.O. UTIEL-REQUENA – 75CL
Bobal de viñas viejas, profundo y auténtico del Mediterráneo interior
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🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA
Tipo de vino: Tinto de autor / Alta expresión
Variedad de uva: 100% Bobal de viñas viejas
Cosecha: 2018–2020 (según lote; suele ser 2019)
País: España
Denominación: D.O. Utiel-Requena
Bodega: Bodegas Coviñas
Enólogo: Equipo técnico de Coviñas
Formato disponible: 75 cl
Graduación alcohólica: ~14,5% vol
Estilo: Crianza prolongada en barrica, vino estructurado y de carácter mediterráneo
🧾 DESCRIPCIÓN
Adnos es la interpretación más seria de la Bobal por parte de Coviñas, elaborado exclusivamente con uvas procedentes de viñas viejas de muy bajo rendimiento. Tras una vendimia manual, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable con maceraciones largas para extraer todo el potencial de la variedad. Posteriormente, el vino realiza una crianza en barricas de roble seleccionadas que aporta finura, especias y textura. El resultado es un tinto profundo, complejo y elegante, donde la Bobal muestra su lado más sofisticado.
👃 NOTAS DE CATA
Color: Cereza muy oscuro, capa alta, con reflejos púrpura.
Aroma: Fruta negra madura, ciruela, moras, especias, cacao y ligeros toques balsámicos.
Boca: Potente y estructurada, con taninos firmes pero bien integrados y acidez equilibrada.
Textura: Amplia, densa y envolvente.
Final: Largo, persistente y ligeramente especiado, con recuerdos de fruta negra y madera elegante.
🍴 MARIDAJE
• Carnes rojas y de caza
• Guisos tradicionales y estofados
• Arroces de montaña
• Quesos curados de oveja
🌡 SERVICIO
Temperatura recomendada: 16–18 °C
Conservación: Guardar en horizontal, en lugar fresco y sin variaciones de temperatura
Consumo óptimo: Ahora y durante los próximos 6–8 años
📦 DISPONIBILIDAD
Este producto está disponible para envío a domicilio o compra directa en nuestra tienda física ubicada en Calle León 32. Descubre nuestra cuidada selección de vinos y encuentra tu nuevo favorito. ¡Te esperamos!