ALFONSO – SHERRY OLOROSO – 75CL

“Oloroso clásico de Jerez: frutos secos y sal marina”

🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA

Tipo de vino: Generoso seco (Oloroso)

Variedad de uva: 100 % Palomino Fino

Cosecha: No millésimé (NV) – crianza en solera (~8 años mínimo)

País: España

Denominación: D.O. Jerez–Xérès–Sherry 

Bodega: González Byass

Enólogo: Equipo técnico de la casa González Byass

Formato disponible: 75 CL

Graduación alcohólica: 18% vol.

Estilo: Oloroso seco, crianza oxidativa, carácter intenso y complejo

🧾 DESCRIPCIÓN

Alfonso Oloroso Seco está elaborado con uva Palomino Fino procedente del Marco de Jerez, y fortificado antes de crianza para favorecer el envejecimiento oxidativo tradicional. Se cría en botas de roble americano durante un mínimo de ocho años en sistema de criaderas y solera, lo que le aporta intensidad aromática, complejidad mineral y una elegancia duradera. El resultado es un oloroso clásico, con profundidad, notas de nuez, madera y salinidad, diseñado para quienes buscan un sherry con estilo y carácter.

👃 NOTAS DE CATA

Color: Ámbar dorado profundo con matices cálidos.

Aroma: Frutos secos tostados (avellana, nuez), vainilla y madera americana, toques de ciruela pasa y sal marina.

Boca: Entra potente, textura densa, taninos suaves pero firmes, acidez moderada y sensación de calidez alcohólica.

Textura: Rica, cremosa, con cuerpo notable para un oloroso seco.

Final: Largo, persistente, con eco de frutos secos, toques de caramelo y agua de mar.

🍴 MARIDAJE

• Jamón ibérico de bellota

• Quesos curados intensos

• Carnes rojas guisadas o al horno

• Setas trufadas o platos de caza

• Como copa de sobremesa, solo o con hielito

🌡 SERVICIO

Temperatura recomendada: 15-18 °C

Conservación: Lugar fresco y oscuro; tras abrir consumir preferiblemente en pocas semanas.

Consumo óptimo: Ya está en perfecto momento de consumo, y puede evolucionar unos años más si se guarda correctamente.

📦 DISPONIBILIDAD:

Este producto está disponible para envío a domicilio o compra directa en nuestra tienda física ubicada en Calle León 32. Descubre nuestra cuidada selección de vinos y encuentra tu nuevo favorito. ¡Te esperamos!