Descripción
🍺 Ficha Técnica
📛 Nombre: Mala Gissona / Sierra Hop
🧾 Estilo: West Coast IPA
📦 Formato: 44 cl (lata)
🍷 Alcohol: 6,3 % ABV
🌍 País: España (País Vasco)
🏭 Cervecera: Mala Gissona Brewing Co. (Oiartzun, Gipuzkoa) (bodecall.com)
🌿 Lúpulos utilizados: Cascade, Columbus y Simcoe — perfil clásico con notas cítricas, pino y resina
IBU: Alto (aprox. 60–70)
Color (EBC): Dorado brillante, cristalino (~12 EBC)
📝 Descripción
Sierra Hop es una West Coast IPA fiel a la vieja escuela, inspirada en las míticas IPAs de Sierra Nevada. Luciendo un cuerpo seco, amargor firme y limpio, ofrece una explosión de aromas resinosos, cítricos y herbales, sin artificios — pura esencia del estilo .
👃 Notas de Cata
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Aroma: Pomelo, pino, resina y cáscara de naranja fresca (masquecervezas.es)
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Sabor: Seco y amargo, dominado por cítricos y resina, con final crujiente y persistente (masquecervezas.es)
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Color: Dorado brillante y cristalino (~12 EBC) (masquecervezas.es)
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Cuerpo: Medio, con carbonatación viva que realza su frescura (masquecervezas.es)
🌡️ Temperatura de servicio: 6–8 °C
🍽️ Maridaje sugerido
Excelente acompañante para sabores contundentes estilo BBQ y tapas:
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🌶️ Carnes a la parrilla
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🍔 Hamburguesas
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🧀 Quesos maduros
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🌮 Cocina tex‑mex
🌟 Puntuación & Opiniones
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En Untappd acumula una valoración de 3,78/5 con 86 check‑ins, descrita como “IPA inspirada en las sierras de California” (masquecervezas.es, Untappd)
🛒 📍 Disponibilidad
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