Descripción
🍺 Ficha Técnica
📛 Nombre: Mala Gissona / Lema
🧾 Estilo: Best Bitter (Estilo English Bitter)
📦 Formato: 44 cl (lata)
🍷 Alcohol: 4,0 % ABV
🌍 País: España (Gipuzkoa)
🏭 Cervecera: Mala Gissona Brewing Co. & La Malteadora (colaboración entre Oiartzun y Zaragoza) (Aragón Beers)
🌿 Maltas y lúpulos destacados: perfil malteado con notas de caramelo y toffee; lúpulos ingleses que aportan toques florales y herbáceos. IBU: 22.
📝 Descripción
Lema significa “timón” en euskera y rescata el estilo clásico inglés de cerveza de pub. Esta Best Bitter de baja graduación (4 %) ofrece un equilibrio magistral: malta caramelizada, pan y frutos secos, redondeados por un acabado herbáceo y amargo, ideal para beber a pintas.
👃 Notas de Cata
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Aroma: caramelo, galleta, toques florales y herbáceos (birrapedia.com)
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Sabor: pan, frutos secos, caramelo y toffee, terminando en un amargor limpio y decidido (birrapedia.com)
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Color: ámbar limpio (Best Bitter clásico)
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Cuerpo: medio‑ligero, con una textura balanceada
🌡️ Temperatura de servicio: 10–12 °C (recomendado para estilos británicos, realza los matices maltosos y florales)
🍽️ Maridaje sugerido
Marida muy bien con la esencia británica de este estilo:
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🍖 Carnes a la parrilla
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🧀 Quesos curados (Cheddar, Gouda)
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🥧 Pies salados (como steak & ale)
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🍲 Estofados tradicionales
🌟 Puntuación & Opiniones
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Puntuación de 3,6/5 en Untappd, basada en 71 valoraciones (birrapedia.com, Aragón Beers, Untappd)
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Valorada por su sabor clásico y equilibrio entre malta y lúpulo, característica del estilo Best Bitter
🛒 📍 Disponibilidad
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