Descripción
Lindemans – Cassis – Lambic (Blackcurrant) – 33 cl
Estilo: Fruit Lambic (Lambic de grosella negra) – Flanders-style sour ale elaborada mediante fermentación espontánea, con añadido de jugo de cassis.
Formato: Botella 33 cl (también disponible en otros tamaños como 12 oz/355 ml, 75 cl)
Alcohol (ABV): 3,5 %
IBU: Aproximadamente 5 (estimado típico en Fruit Lambic)
Origen: Bélgica (Brouwerij Lindemans, Vlezenbeek, Brabante Flamenco)
Descripción General
Lindemans Cassis es una lambic frutada elaborada con base de lambic de al menos un año, en la que se macera jugo cuidadosamente seleccionado de grosella negra (cassis), creando una cerveza que fácilmente recuerda a un vino espumoso por su color oscuro y su perfil aromático único. El resultado es un sabor intenso y efervescente con un final dulce-ácido característico.
Especificaciones Técnicas
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Estilo | Fruit Lambic de grosella negra |
| Formato | Botella 33 cl |
| Alcohol (ABV) | 3,5 % |
| IBU | ≈ 5 |
| Fermentación | Espontánea (lambic base), post-fermentación con cassis |
| Color | Rojo púrpura profundo, brillante |
| Apariencia | Efervescente, con espuma rosada cremosa y persistente |
Ingredientes y Perfil
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Base: Lambic de mínimo un año de antigüedad fermentado espontáneamente.
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Fruta añadida: Jugo de grosella negra (cassis), macerado en el lambic.
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Otros ingredientes: Según algunas fuentes, se incluyen azúcar y saborizantes naturales (como stevia), además de malta de cebada, trigo y lúpulo.
Notas de Cata (según reseñas)
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Aroma: Dominan fuertes notas de zumo de grosella negra, con un perfil mezcla entre vino tinto y frutas rojas.
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Sabor: Alta intensidad frutal de cassis, equilibrada entre lo dulce y lo ácido, con un carbonatado ligero y vivaz. Final seco y refrescante.
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Final: Dulce-ácido, refrescante y con buena persistencia de grosella.
Maridaje Recomendado
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Tartas de queso tipo cheesecake
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Postres frutales o de chocolate
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Ideal como aperitivo en copa de flauta para realzar su color y burbujeo
Temperatura de Servicio
2 °C – 3 °C, ideal para realzar su frescura, acidez y perfil frutal efervescente.
Disponibilidad
Este producto está disponible para envío a domicilio o compra directa en nuestra tienda física ubicada en Calle León 32. Descubre nuestra cuidada selección de cervezas artesanales y encuentra tu próxima favorita. ¡Te esperamos! 🍻
