Descripción
Ficha Técnica de Cerveza
Nombre Comercial: Formidable – Sour Ale
Cervecera: Jukebox
Estilo: Sour Ale
Tipo de Fermentación: Alta (Ale)
Origen: Canadá
Características Organolépticas
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Color: Rojizo brillante, con reflejos rubí y buena claridad
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Aroma: Frutal y ácido, con notas de frutos rojos, cereza ácida, frambuesa y un toque cítrico
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Sabor: Ácido refrescante y equilibrado, con acentos frutales naturales y final seco. La acidez láctica está presente sin ser agresiva
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Cuerpo: Ligero
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Espuma: Blanca o rosada tenue, efervescente, de corta duración
Parámetros Técnicos
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IBU (Amargor): Bajo (~10)
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ABV (Graduación Alcohólica): 4.0%
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pH: ~3.5
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Densidad Inicial (OG): N/D
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Densidad Final (FG): N/D
Ingredientes
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Agua
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Malta de Cebada y Trigo
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Frutas rojas (probables: cereza, frambuesa)
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Cultivo mixto de levadura y bacterias lácticas
Maridaje Sugerido
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Cheesecake de frutos rojos, ensaladas con vinagreta balsámica, ceviche, platos asiáticos agridulces
Presentación
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Envase: Lata 44 cl
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Temperatura de Servicio: 4–6 °C
📍 DISPONIBILIDAD
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